3 món ngon với tôm nhất định nên có trong sổ tay nấu ăn của bạn
Món ngon với tôm khá phong phú, dù bạn không thích tôm đi chăng nữa, cũng có những món ăn vị hấp dẫn sẽ chinh phục được bạn.
Không chỉ dừng lại ở hấp, kho, rang, rim; tôm còn có thể kết hợp với vô số nguyên liệu, làm cho thực đơn của bạn không hề nhàm chán. Để khởi đầu cho sự khám phá phong phú này, bạn có thể cập nhật ngay 3 món ngon với tôm như dưới đây, vào sổ tay nấu ăn của mình nhé.
Tôm rang me hấp dẫn
1. Tôm rang me – món ngon với tôm cực kỳ đưa cơm
Là một món ngon với tôm cực kỳ phổ biến, tôm rang me không hẳn đặc sắc nhưng vị ngon bình dị đậm đà hầu như chinh phục được tất cả chúng ta, kể cả những ai không mấy “thiện cảm” với tôm. Nhất là những ngày mưa, trời lạnh hay những lúc chán ăn, một đĩa tôm rang me thôi cũng đủ để giúp cả nhà thêm ngon miệng, tăng sự rôm rả trong bữa ăn.
Tôm rang me cực kỳ đưa cơm.
1.1 Nguyên liệu
180g tôm tươi
1 vắt me, lấy 3 thìa canh nước cốt me
2-3 nhánh hành lá, lấy phần đầu hành
1/2 thìa canh đường
4 tép tỏi băm nhỏ
1/8 thìa cà phê muối
1/3 thìa cà phê nước mắm
1/3 thìa cà phê bột nêm
1 thìa canh dầu ăn
1-2 trái ớt tươi, nếu nhà bạn thích cay
Nguyên liệu cho món tôm rang me.
1.2 Cách làm
Bước 1 : Tôm tươi bạn bỏ đầu, bóc vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch để ráo. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch cắt lấy phần đầu hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Bước 2 : Nấu nước nóng khoảng 1 chén cho me vào dằm để ra nước cốt. Nếu có thời gian và muốn nước me sánh hơn, bạn hãy ngâm nước nóng khoảng 15 phút rồi dằm ra. Lấy cỡ 3 thìa canh nước cốt là được. Lọc nước cốt me qua rây để nước cốt không bị cặn. Cho đường vào nước me, khuấy tan.
Cho đường vào nước cốt me, khuấy tan. Ảnh Internet
Bước 3 : Bạn phi tỏi thơm cho tôm vào xào, nêm thêm chút muối và bột nêm, đảo cho tôm chắc thịt cho thêm nước mắm, sau đó bạn cho nước cốt me vào, nước cốt me sôi, tôm chín tới bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình, rang cho nước me sệt dính lại. Cuối cùng, cho đầu hành vào đảo qua và tắt bếp. Nếu nhà bạn thích ăn cay, có thể thêm vài lát ớt vào lúc này. Múc tôm ra đĩa, có thể thêm phần lá hành cắt nhỏ và một chút tiêu xay nếu thích. Dùng tôm rang me cùng cơm nóng rất đưa cơm.
Lưu ý : Bạn có thể làm cách này nhưng không rang cho đến lúc nước me sệt dính lại mà chỉ cần sánh vừa ăn là chúng ta có món tôm rim me cũng rất tuyệt vời. Món tôm rim me đặc biệt thích hợp với nhà có trẻ nhỏ vì các bé thường rất thích nước sốt ăn với cơm. Và nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, mình không cho ớt và giảm tiêu để các bé dùng được nhé.
Tôm rim me cũng là món ngon hấp dẫn đặc biệt rất vừa vị trẻ nhỏ.
2. Măng tây xào tôm – món ngon với tôm bổ dưỡng
Măng tây xào tôm là một trong những món ngon với tôm khá bổ dưỡng. Nếu như trước đây măng tây rất hiếm và mắc mỏ thì ngày nay khá sẵn. Vì thế, bạn muốn đổi món với tôm hoặc tăng cường dinh dưỡng cho cả nhà nhất là có trẻ nhỏ hay bà bầu thì làm món xào này sẽ là một lựa chọn rất tuyệt vời.
Tôm xào măng tây bổ dưỡng.
2.1 Nguyên liệu
100g tôm tươi
100g – 120g măng tây
Video đang HOT
1/3 thìa cà phê bột nêm
4 nhánh tỏi
2 thìa cà phê dầu ăn
1/2 thìa cà phê nước mắm
1/6 thìa cà phê tiêu
Nguyên liệu cho món măng tây xào tôm
2.2 Cách làm
Bước 1 : Tôm tươi bạn bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ đen. Bạn cũng có thể không bóc vỏ tôm (chỉ cần bỏ đầu tôm) nếu mua loại tôm vỏ mềm. Rửa sạch tôm và để ráo.
Bước 2 : Măng tây nhặt gốc già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 5-6cm là được. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 3 : Cho nồi nước nhỏ lên bếp thêm vào chút muối, chần măng tây khoảng 1 phút. Vớt măng tây ra để ráo. Cách này sẽ giúp măng tươi màu, xào nhanh và giòn ngon.
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo và phi tỏi thơm, cho tôm vào xào thêm bột nêm, xào tôm khoảng 2 phút thì bạn cho nước mắm. Kế đến bạn cho măng tây vào, đảo thêm hơn 1 phút nữa cho tôm chín và gia vị thấm vào măng là có thể tắt bếp.
Bước 5 : Cho tôm ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng.
Tôm xào măng tây hấp dẫn.
3. Tôm xào bông hẹ
Có lẽ không phải ai cũng đã từng thử món tôm xào bông hẹ – một món ngon với tôm chế biến đơn giản nhưng ăn khá ngon. Bạn sẽ rất bất ngờ khi biết rằng, tôm xào với hẹ rất “hợp” và cũng rất hao cơm không kém các món ngon khác chế biến với tôm đấy.
Tôm xào bông hẹ dễ làm, ngon lạ miệng.
3.1 Nguyên liệu
120-150g bông hẹ
80g tôm tươi
1/2 củ tỏi
1/8 thìa cà phê muối hoặc không dùng muối nếu ăn nhạt
1/3 thìa cà phê nước mắm
1/4 thìa cà phê bột nêm
2 thìa cà phê dầu ăn
1/2 chén nước lọc
1 ít tiêu xay (tùy chọn, không bắt buộc)
Nguyên liệu cho món tôm xào bông hẹ
3.1 Cách làm
Bước 1 : Bông hẹ nhặt sạch, bỏ gốc già, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn (khoảng 5-6cm). Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Tôm tươi bạn bỏ đầu, bóc vỏ và lấy sạch chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho dầu ăn phi thơm tỏi. Cho tôm vào xào 2 phút.
Bước 3: Cho hẹ vào đảo cùng tôm, lúc này bạn thêm vào 1-2 thìa canh nước để hẹ không bị khô. Nêm gia vị lần lượt muối, bột nêm và nước mắm, đảo qua. Bạn cho vào thêm khoảng 1 thìa canh nước và nếm đã vừa ăn chưa. Nếu hơi đậm so với khẩu vị của gia đình bạn có thể thêm chút nước để điều chỉnh lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 4 : Cho bông hẹ xào tôm ra đĩa, có thể rắc thêm chút xíu tiêu xay nếu bạn thích có mùi tiêu cho món xào này. Tuy nhiên, do chúng ta dùng khá nhiều tỏi cho món ăn này nên không thêm tiêu cũng được.
Tôm xào bông hẹ dùng để đổi món cho các món xào giúp bữa ăn thêm ngon và lạ miệng.
Bạn thấy đấy, món ngon với tôm như 3 món mà Chuyên mục Món ngon vừa giới thiệu ở trên rất đơn giản dễ làm phải không nào. Cả 3 món này đều rất đưa cơm và nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.Vì vậy, hãy tranh thủ thử chế biến ngay hôm nay xem thế nào, và đừng quên chia sẻ thành công của bạn với bạn bè, cũng như Yeutre.vn nhé.
4 món ăn dinh dưỡng cho bé mỗi ngày các mẹ cùng đọc nha
Có nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ thịt bò mà một trong những món ăn đơn giản, dễ làm và được nhiều bé thích ăn nhất chính là canh thịt bò rau củ.
1.Canh thịt bò rau củ.
Canh thịt bò rau củ có nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản
Nguyên liệu:
200gr thịt bò
2 củ khoai tây
1 củ cà rốt
1/2 củ dền
10g đậu Hà Lan
Giá đỗ, cần tây
Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt bò bạn rửa sạch, thái thành lát mỏng rồi ướp với một chút dầu ăn và hạt nêm cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Khoai tây, cà rốt và củ dền rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Đậu Hà Lan rửa sạch rồi đem tất cả rau củ đậu luộc chín với chút muối. Giá đỗ và cần tây bạn rửa sạch, ngâm muối rồi để ráo.
Bước 3: Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chung đến khi thịt săn thì cho nước lã vào nấu mềm. Sau đó cho khoai tây, cà rốt và đậu đã luộc vào. Giá đỗ, cần tây, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Dành cho bé yêu
Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ cần múc canh ra tô, tranh trí hành ngò lên trên và cho bé ăn cùng với cơm trắng.
2. Miến xào cua
Ngoài những món ăn quen thuộc, đôi khi mẹ cũng nên làm mới thực đơn của trẻ với những món ăn lạ miệng, bổ dưỡng và hấp dẫn mà miến xào cua là một ví dụ. Có cách làm không quá phức tạp, không cần tốn quá nhiều thời gian nhưng vô cùng tốt cho sức khỏe của trẻ là những ưu điểm của món ăn này.
Miến xào cua tuy lạ miệng nhưng rất bổ dưỡng và thơm ngon
Nguyên liệu:
200gr thịt cua
50gr miến
1 củ cà rốt
Hành tây, hành lá
Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Cua bạn tách lấy phần thịt rồi làm sạch, trụng sơ qua với nước sôi cho bớt tanh. Sau đó, bạn ướp thịt cua với một chút dầu ăn và hạt nêm trong 15 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Miến ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút rồi xả với nước lạnh, trộn thêm chút dầu ăn để miến không bị rối và cắt thành đoạn ngắn vừa ăn. Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi đổ tôm vào đảo nhanh tay. Tiếp theo, cho hành tây, cà rốt vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì cho miến vào trộn, đảo qua rồi tắt bếp. Khi cho bé ăn, bạn có thể trang trí thêm chút hành ngò và thịt cua lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
Chúc các bé ăn ngon
Với cách nấu các món ăn ngon cho bé kể trên, hy vọng con bạn sẽ có được những bữa ăn tuyệt vời và bổ dưỡng. Chúc các mẹ thành công!
3. Tôm rang me
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món tôm rang me bao gồm:
Tôm tươi: 300gr (bạn có thể mua tôm sú nhỏ hoặc tôm bạc đều được)
Me vắt: 50gr
Tỏi: 5 tép
Hành lá, ngò, ớt.
Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, hạt điều để tạo màu.
Cách sơ chế nguyên liệu chế biến:
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ.
Tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với một chút hạt nêm và tỏi đập dập.
Hành lá, ngò làm sạch, rửa sạch với nước, để ráo sau đó xắt nhỏ.
Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.
Me vắt dằm với 1 chén nước nguội, trộn đều cho thịt me tan ra. Dùng rây lọc bỏ xác me chỉ giữ lại phần nước cốt me và phần thịt me.
Bật bếp, cho nóng chảo, sau đó cho 1 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi, cho 1 muỗng cafe hạt điều để tạo màu vào, đảo đều. Đảo đều tay khoảng 2 - 3 phút là có thể tắt bếp. Đổ màu điều ra chén, để riêng (bạn nhớ bỏ hạt điều đi nhé).
Cách làm tôm rang me như sau:
Bật bếp để độ lửa vừa phải, cho chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho 1 muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Khi dầu sôi sủi tăm, cho 1 muỗng tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 chút xíu nước mắm vào, trộn đều.
Hình ảnh của mẹ na
Để lửa nhỏ liu riu, tiếp tục đảo đều tay cho tôm thấm gia vị hoàn toàn, khi nào thấy tôm hơi săn lại thì cho nước cốt me đã chuẩn bị vào, khuấy đều liên tục. Cho thêm 1 vài lát ớt đã xắt nhỏ vào.
Khi nào thấy nước me sánh đặc lại, có độ sệt dính quanh thân tôm thì tắt bếp là được. Cho hành ngò đã xắt nhỏ vào trộn đêu.
Cuối cùng, trút tôm rang me ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên là có thể dùng được. Với cách làm tôm rang me này bạn dùng khi còn nóng với cơm sẽ rất ngon.
Xong rồi, bạn có công nhận là cách làm tôm rang methật sự rất đơn giản và vô cùng dễ làm tại nhà đúng không nào! Tôm rang me thật sự là một món ăn bổ dưỡng cho tất cả thành viên trong gia đình cùng thưởng thức - từ người lớn cho đến trẻ nhỏ - không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.
4. Để làm món thịt ram ngon đúng điệu
Những nguyên liệu chuẩn bị để làm món thịt ram
- 3 lạng thịt ba chỉ
- Hành tím, tỏi, hành lá
- Nước dừa xiêm( có hoặc không)
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn
Các bước tiến hành chế biến món thịt ram
Bước 1: Trước tiên bạn hãy nhặt rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ phần lá xanh và phần cận trắng để riêng. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi thái thành những lát mỏng. Tiếp theo bạn hãy cho một cái chảo sạch lên bếp cho dầu vào trong chảo đun nóng rồi cho hành và tỏi đã thái vào trong chảo phi thơm cho đến lúc vàng thì bạn hãy vớt hành và tỏi ra một cái bát con để riêng.
Bước 2: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước rồi trần qua với nước sôi có pha thêm một chút muối để làm sạch và khử mùi hôi của thịt. Sau đó hãy thái thịt thành những miếng mỏng rồi cho các gia vị nước mắm, hạt nêm để ướp thịt khoảng 15 phút. Trong thời gian đợi thì bạn hãy làm nước hàng để cho thịt giúp cho thịt có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn. Bạn hãy lấy 1,5 muỗng canh đường cho vào một cái chảo đun nóng cho đường chảy ra chuyển dần sang màu vàng đậm thì bạn hãy cho thêm 1 ít nước vào trong chảo đun cho sôi rồi bạn hãy đổ luôn vào thịt để ướp cùng.( nếu bạn không muốn làm nhiều công đoạn thì các bạn có thể mua sẵn nước hàng ở ngoài quán rồi cho vào thịt ướp cùng).
Hình của mẹ na
Bước 3: Sau đó khi thịt đã ngấm các gia vị thì bạn hãy cho thịt vào trong một cái nồi sau đó cho thêm nước dừa ( nếu không có thì bạn có thể dùng nước trắng) sâm sấp mặt thịt rồi đặt lên bếp đun cho sôi. Đến khi nước sôi thì bạn hãy dùng đũa đảo đều sau đó cho nhỏ lửa rồi đậy vung lại đun tiếp cho đến khi nước gần cạn thì bạn hãy cho số hành và tỏi đã phi vàng ở bước 1 vào trong nồi và rắc hành lá đã thái nhỏ rồi tắt bếp. Sau đó bạn chỉ cần cho thịt ram ra đĩa và dùng cùng với cơm nóng. Như vậy các bạn đã có một đĩa thịt ram thơm ngon có màu sắc vô cùng độc đáo được đặt lên mâm cơm của gia đình. với cái vị đậm đà thơm ngon của món thịt ram chắc chắn sẽ giúp cho những bữa cơm gia đình trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
5 món ngon với tôm Một số công thức đơn giản, hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất từ tôm cho hội yêu bếp tham khảo. Tôm là một trong những hải sản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số món ăn hấp dẫn từ tôm với nguyên liệu quen thuộc dành cho bạn. Tôm xào rau củ Ảnh: Delish. Nguyên liệu:...