3 món ngon từ phần cuối cùng trong các bộ phận của heo, giúp bổ thận tráng dương cho quý ông
Đuôi heo là một thành phần quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn.
Trong bài viết này, Emdep.vn sẽ mang đến cho bạn 3 món ngon được làm từ đuôi heo, cùng với những mẹo nhỏ để món ăn trở nên mềm, ngọt và thơm ngon hơn. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Đuôi heo hầm thuố.c bắc
Nguyên liệu của món đuôi heo hầm thuố.c bắc
800gr đuôi heo
Gói gia vị thuố.c Bắc
Hành lá
1 củ hành tím
1 củ tỏi
củ cà rốt
Dầu điều
Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu hào,…
Cách thực hiện món đuôi heo hầm thuố.c bắc
1. Đuôi heo: Rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ. Chần đuôi heo qua nước sôi có gừng và hành tím để khử mùi hôi.
2 Đun nóng dầu ăn trong một chảo, sau đó thêm hành tím và tỏi để phi thơm, thêm đuôi heo vào và xào đến khi săn lại.
3. Nêm gia vị và nước vào chảo, sau đó thêm ớt, cà rốt và dầu hào. Xào thêm một lúc nữa và tắt bếp.
4. Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm thuố.c bắc, hành tím. Khuấy đều.
5. Thêm đuôi heo vào nồi và hầm trong khoảng một tiếng hoặc đến khi đuôi heo mềm. Nêm gia vị lại nếu cần thiết.
Thành phẩm: Món đuôi heo hầm thuố.c Bắc sẽ có màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ và phần nước dùng đậm đà. Ăn kèm với mì, bún sẽ là một trải nghiệm vị giác đặc biệt.
Đuôi heo chiên mắm tắc
Nguyên liệu của món đuôi heo chiên mắm tắc:
200gr đuôi heo
1/2 muỗng canh muối
50 ml nước cốt tắc
Video đang HOT
50 ml nước mắm
50gr đường trắng
5gr gừng
10gr tỏi
10gr ớt
20gr sả
3 quả tắc
100 ml dầu ăn
Cách thực hiện món đuôi heo chiên mắm tắc:
1. Rửa sạch đuôi heo và luộc trong nước với 5gr gừng trong khoảng 30 phút để khử mùi hôi. Xăm nhẹ vào phần da để giúp nước tắc muối thấm vào đuôi heo.
2. Pha hỗn hợp nước cốt tắc và muối, sau đó thoa lên đuôi heo. Phơi nắng khoảng 2-3 tiếng cho da khô ráo.
3. Sả, ớt, và tắc cắt khoanh mỏng. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
4. Đun sôi nước mắm và đường trong một chảo nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội. Trong một tô, trộn nước mắm đã nguội với tỏi, ớt, sả và tắc.
5. Đun nóng dầu ăn trong một chảo. Chiên đuôi heo trong dầu cho đến khi vàng giòn. Vớt đuôi heo ra giấy thấm dầu để ráo.
6. Cắt đuôi heo thành miếng vừa ăn và sắp xếp lên đĩa, cho nước sốt vào trộn đều và thương thức.
Món đuôi heo chiên mắm tắc sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
Món đuôi heo hầm đậu đen
Nguyên liệu của món đuôi heo hầm đậu đen:
2-3 cái đuôi heo
500gr đỗ đen (có thể thêm nhiều đỗ đen hơn tùy ý)
2 củ hành tím
1 thìa canh dầu ăn
Muối (tùy khẩu vị)
Gia vị thông dụng (hạt tiêu, bột ngọt)
Cách thực hiện món đuôi heo hầm đậu đen:
1. Chọn đuôi heo tươi ngon, có da trắng hồng và thịt đỏ tươi. Loại bỏ lông cứng và lớp mỡ dư thừa.
2. Xay nhỏ 5gr gừng và 1/2 thìa muối, sau đó ướp đuôi heo trong hỗn hợp này khoảng 20 phút.
3. Phi thơm 2 củ hành tím, sau đó thêm đuôi heo đã ướp vào và xào cho thịt săn lại. Đổ 500gr đỗ đen vào nồi, sau đó thêm 1 lít nước lọc và đun sôi.
4. Giảm lửa nhỏ và hầm trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi đuôi lợn và đỗ đen mềm. Nêm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Trình bày món ăn trong tô và thưởng thức.
Món đuôi lợn hầm đỗ đen khi hoàn thành sẽ có hương thơm lừng và vị ngọt tự nhiên của đuôi lợn kết hợp cùng vị bùi của đỗ đen, tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bộ phận siêu bổ của heo nhưng chỉ có một, đi chợ ai thấy là phải mua ngay kẻo hết
Đuôi heo không chỉ là nguyên liệu ngon miệng mà còn là lựa chọn tuyệt vời để biến tấu thành những món ăn hấp dẫn và dinh dưỡng cho gia đình.
Đuôi heo là thực phẩm có công dụng phòng và trị các vấn đề liên quan đến xương khớp. Theo lý thuyết Đông y, đuôi heo có vị ngọt, tính hàn, giúp bồi bổ thận tinh và ích não tủy. Nó chứa đựng nhiều protein, khoáng chất vi lượng, đặc biệt là collagen - một thành phần quan trọng giúp bảo vệ, chống lão hóa, và tăng cường độ đàn hồi cho da. Đuôi heo chiên mắm tắc không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, khiến cho việc thưởng thức nó trở nên thêm phần hấp dẫn.
Món đuôi heo chiên mắm tắc
Nguyên liệu của món đuôi heo chiên mắm tắc:
Đuôi heo: 200gr
Muối: 1/2 muỗng canh
Nước cốt tắc: 50ml
Nước mắm: 50ml
Đường trắng: 50gr
Gừng: 5gr
Tỏi: 10gr
Ớt: 10gr
Sả: 20gr
Tắc: 3 quả
Dầu ăn: 100ml
Cách chế biến món đuôi heo chiên mắm tắc:
Bước 1: Sơ chế đuôi heo
Rửa sạch đuôi heo, luộc với 5gr gừng và nước trong khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả rửa sạch và cắt mỏng, tắc cắt mỏng.
Ớt cắt hoặc băm nhỏ, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Rửa sạch và để ráo, sau đó xăm nhẹ lên da để da heo dễ thấm gia vị.
Pha hỗn hợp nước cốt tắc và muối, sau đó phết đều lên đuôi heo.
Phơi nắng đuôi heo khoảng 2 - 3 tiếng cho đến khi da khô ráo. Mặt da heo cần phải khô ráo khi chiên để tránh bắ.n dầu và tăng độ giòn.
Bước 3: Pha nước sốt
Đun sôi 50ml nước mắm và 50gr đường với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tắt bếp và để nguội hỗn hợp nước mắm.
Trong một tô, trộn 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, 20gr sả đã chuẩn bị với vài lát tắc cắt nhỏ.
Bước 4: Chiên đuôi heo
Đun sôi dầu trong chảo và chiên đuôi heo cho đến khi vàng giòn.
Vớt đuôi heo ra giấy thấm dầu.
Chặt đuôi heo theo khớp xương để đuôi giữ nguyên hình dạng và không bị vụn.
Bước 5: Thưởng thức
Cho món đuôi deo chiên giòn ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Đuôi heo chiên giòn xóc sả tắc xứng đáng là "vua mồi nhậu" Đuôi heo chiên giòn rụm, vị chua cay mặn ngon hài hòa, thơm nức sả tắc sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn với mọi người, mọi nhà. Nguyên liệu: - Đuôi heo - Sả, tắc, lá chanh - Mắm, đường - Gia vị phết mặt da: giấm, muối, chanh. Cách làm: Bước 1: Rửa sạch và luộc đuôi heo với gừng,...