3 món cháo đơn giản giúp giải nắng nóng
Ngày nắng nóng ăn cháo có tác dụng bổ khí, thanh nhịêt, kiện tì dưỡng vị.Các thực phẩm thanh bổ có đậu xanh, bách hợp, dưa chuột, giá đỗ, thịt vịt… Các thực phẩm thanh nhiệt có nấm hương, dưa hấu, cà chua… Các thực phẩm kiện tì, dưỡng vị có bí đỏ, đậu đỏ… Dưới đây là 3 món cháo điển hình giúp thanh nhiệt ngày nắng nóng.
Cháo gạo tẻ đậu xanh
Nguyên liệu: Đậu xanh 60g, gạo tẻ 100g.
Ngâm đậu xanh trong nước ấm 2 tiếng, sau đó cho vào nồi nấu thành cháo cùng gạo tẻ và 1l nước.
Món cháo này nên ăn 2 lần sáng tối, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu phù. Đặc biệt thích hợp cho người già và trẻ nhỏ.
Cháo mướp đắng hoa cúc
Video đang HOT
Nguyên liệu: Mướp đắng 100g, hoa cúc 50g, gạo tẻ 60g, lượng đường phèn vừa đủ.
Rửa sạch mướp đắng, cắt miếng nhỏ. Gạo tẻ và hoa cúc rửa sạch, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, đun lửa to. Sau khi sôi, bỏ mướp đắng, đường phèn vào, đun nhỏ lửa cho tới khi hạt gạo nát thành cháo.
Món cháo này có tác dụng giải nhiệt nắng, thích hợp làm món ăn bổ dưỡng cho các trường hợp bị trúng nắng… Kiêng kị sử dụng cùng các thực phẩm cay, nhiều dầu mỡ.
Cháo vỏ dưa hấu
Nguyên liệu: Vỏ dưa hấu 100g, gạo 50g.
Gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài của vỏ dưa hấu, sau đó cắt thành miếng. Gạo ngâm rửa sạch, cho vào nồi với vỏ dưa, và lượng nước vừa đủ, đun lửa to. Sau khi sôi chuyển ninh lửa nhỏ thành cháo. Có thể cho đường cát khi ăn.
Món cháo này có tác dụng thanh nhiệt, giải nóng, lợi tiểu. Ăn thường xuyên có tác dụng phòng tránh cảm nắng.
Theo Dân Trí
Ăn đuôi heo bổ thận, trợ dương
Đuôi của các loài gia súc đã được dùng từ xưa với công dụng củng cố đốc mạch để chữa nhiều bệnh chủ yếu bổ thận, trị đau lưng, tứ chi mỏi.
Trong đó đuôi lợn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ chứng thận hư, liệt dương, xuấ.t tin.h sớm... Xin giới thiệu một số món ăn, bài thuố.c đơn giản, dễ làm để bạn đọc tham khảo và áp dụng:
Đuôi heo sinh địa: Bổ âm lương huyết, thanh nhiệt, giải độc gồm đuôi heo 150g, sinh địa 30g, gừng 10g, hành 20g, muối ăn vừa đủ. Đuôi heo làm sạch, cắt khúc 4cm, sinh địa cắt miếng. Gừng đậ.p nát. Tất cả cho vào nồi hầm nhừ. Khi ăn cho hành cắt đoạn, ngày ăn 1 lần vào chữa cơm chính.
Đuôi heo trần bì: Kiện tỳ, bổ thận, ích tinh. Chữa đau lưng, tiểu nhiều, mệt mỏi, ù tai, hoa mắt, di mộng tinh, phụ nữ hiếm muộn, đau dạ dày. Gồm đuôi heo 100g, trần bì 1 miếng, hạch đào 10 hạt bỏ vỏ, lạc nhân 10 hạt, muối ăn. Đuôi heo làm sạch, chặt từng khúc ngắn. Đun nước sôi rồi thả đuôi heo, trần bì, hạch đào, lạc đậy kín giảm lửa hầm nhừ, ăn nóng.
Canh đuôi lợn, lạc: Công hiệu canh này là dưỡng huyết nhuận táo, cường tráng gân cốt, thích hợp với chứng teo mềm do thận hư huyết thiểu. Triệu chứng sống lưng đau mỏi, chi dưới teo mềm, đầu choáng tai ù, đại tiện khô kết, tiểu tiện nhiều lần. Cũng có thể dùng vào chứng sau khi đẻ phong thấp tê đau mà thấy lưng, chân mất sức, lâu ngày không khỏi. Đuôi lợn 2 cái khoảng 250g, lạc 30g. Đuôi lợn cạo bỏ mỡ dư thừa, cạo bỏ lông, rửa sạch, cắt đoạn. Lạc bỏ vỏ lấy nhân, rửa sạch. Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ nấu 2 - 3 giờ, nêm gia vị là được.
Canh thung dung, đậu đen, đuôi lợn: Canh này có công hiệu bổ thận trợ dương, nhuận táo thông tiện thích hợp với chứng thận hư liệt dương, táo bón. Triệu chứng lưng gối mỏi mềm, dương sự bất lực, tính dục giảm, xuấ.t tin.h sớm, di tinh, tiểu tiện trong dài, đại tiện táo kết. Đuôi lợn khoảng 250g, nhục thung dung 30g, đậu đen 15g, táo đỏ 3 quả: Đuôi lợn bỏ mỡ, cạo lông, rửa sạch, thái đoạn. Rửa sạch nhục thung dung, đậu đen, táo đỏ (bỏ hạt). Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho vào lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ nấu 1 - 2 giờ, nêm gia vị là được.
Canh quả đào, lạc, đuôi lợn: Công hiệu canh này là bổ thận kiện tỳ, cường tráng gân cốt, thích hợp với chứng tê liệt do thận suy khí nhược. Triệu chứng cơ thể mệt mỏi vô lực, gầy yếu, lưng mỏi gối mềm đi lại không vững, khớp xương tê đau. Quả đào 10 quả, lạc nhân 150g, trần bì 10g, đuôi lợn 1 cái, một ít muối ăn: Đuôi lợn cạo sạch lông, rửa sạch, thái đoạn ngắn. Đào gọt vỏ lấy thịt. Lạc giữ vỏ lụa, rửa sạch. Rửa sạch trần bì, lạc. Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho vào lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm 3 giờ, cho một ít muối gia vị là được.
Canh hạt dẻ đuôi lợn: Đuôi lợn 2 cái (khoảng 250g), hạt dẻ 60g, ba kích thiên 15g, trần bì 3g: Đuôi lợn cắt bỏ mỡ dư, cạo lông, rửa sạch, thái đoạn. Hạt dẻ bỏ vỏ cứng và vỏ lụa rửa sạch, rửa sạch ba kích thiên, trần bì. Cho đuôi lợn, ba kích thiên, trần bì vào nồi, cho vào lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm khoảng 1 giờ, cho hạt dẻ vào hầm lại khoảng 1 giờ nữa, nêm gia vị là được.
Theo PNVN
Ăn đuôi heo bổ thận, trợ dương Đuôi của các loài gia súc đã được dùng từ xưa với công dụng củng cố đốc mạch để chữa nhiều bệnh chủ yếu bổ thận, trị đau lưng, tứ chi mỏi. Trong đó đuôi lợn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ chứng thận hư, liệt dương, xuấ.t tin.h sớm... Xin giới thiệu một số món ăn, bài thuố.c đơn...