3 kiểu bánh mì ‘hot’ ở Sài Gòn sau giãn cách
Bánh mì than tre, bánh mì Bảy Hổ và bánh mì thịt nướng được nhiều thực khách ưa chuộng khi TP HCM trở lại nhịp sống bình thường.
Bánh mì Ơi
Bánh mì Ơi là cái tên khá mới trong làng bánh mì Sài Gòn, gây chú ý nhờ món signature là bánh mì than tre – món ăn từng khiến dân ghiền bánh mì “chao đảo” hồi năm ngoái. Chủ quán không tiết lộ công thức cụ thể nhưng cho biết trong bột bánh pha thêm tinh bột than tre hoạt tính để tạo ra màu đen tuyền mà không cần sử dụng chất bảo quản. Một chiếc bánh mì than tre có giá từ 22.000 – 45.000 đồng, tùy loại nhân.
Bánh mì than tre.
Bột than tre hoạt tính vốn là chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, giúp thanh lọc cơ thể nên được nhiều người ưa chuộng. Phần vỏ bánh nướng giòn tan nhưng ruột bánh vẫn xốp, thơm, không bị dai. Có nhiều loại nhân cho bạn chọn như: xíu mại, thịt heo khìa, thịt bò sa tế, gà xá xíu… Ổ bánh mì xẻ làm đôi, cho nhân bánh yêu thích vào. Tiếp đến là cà rốt, củ cải. Chà bông của quán làm mịn, vị mặn mặn, ngọt ngọt rất thích hợp dùng kèm các loại thịt heo, bò, gà. Cuối cùng điểm thêm vài cọng rau thơm và ớt nếu bạn ưa ăn cay.
Ổ bánh đầy ắp topping, đủ một người lớn no nê. Nhiều thực khách chia sẻ mua bánh mì vì tò mò nhưng điều níu chân họ lại nhờ hương vị đậm đà. Phần nước xốt rưới vào bánh mì hơi sệt, vị béo nhẹ quyện với các loại thịt rất thơm, góp phần làm tăng hương vị món ăn. Cắn một miếng, phần nhân thịt lẫn với ruột bánh trông như than khá thú vị tạo cảm giác vừa lạ, vừa quen.
Địa chỉ gợi ý: 507 Lê Quang Định, quận Gò Vấp.
Bánh mì thịt nướng
Bánh mì thịt nướng là một trong những kiểu bánh mì rất được ưa chuộng ở Sài Gòn, từng được tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler xếp vào danh sách top 12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Trong đó, không thể bỏ qua xe bánh mì không tên trên đường Nguyễn Trãi, thu hút lượng khách không nhỏ nhờ vị thịt tẩm ướp vừa miệng, nước xốt ớt cay xé lưỡi.
Bánh mì thịt nướng. Ảnh: Instagram Quinbeo
Quán phục vụ duy nhất nhân thịt nướng, không có pate, ruốc hay giò, chả như các xe bánh mì thông thường. Vì thế không có thực đơn. Thịt viên được chế biến từ thịt heo băm, ướp gia vị cho thật thấm rồi ép thành miếng dẹp, nướng trên bếp than. Viên thịt nướng vàng ươm, thơm nức mũi, vị béo, ngọt nhẹ nhưng không bị ngấy. Do lượng khách đông nên bếp than luôn đỏ lửa, khói thịt thơm cả dãy phố khiến thực khách đi ngang phải ngoái nhìn. Thời trước dịch, hàng dài khách trong và ngoài nước xếp hàng đợi đến lượt.
Ổ bánh mì gồm các loại đồ chua, dưa leo, hành ngò với 5 viên thịt nướng nóng hổi. Điểm nhấn nằm ở muỗng nước xốt đậm đà, dậy mùi thơm được rưới vào sau cùng. Bánh mì ruột mỏng, không nhiều tinh bột, ăn ít bị ngán. Giá một ổ khoảng 20.000 đồng, vừa đủ lót dạ bữa xế.
Địa chỉ gợi ý: 39 Nguyễn Trãi, Quận 1.
Bánh mì Bảy Hổ
Bảy Hổ bán kiểu bánh mì điển hình của Sài Gòn, tuy không quá nổi tiếng với du khách nước ngoài nhưng lại là điểm ăn sáng quen thuộc của dân Sài thành gần 90 năm nay. Thuộc hàng top các tiệm bánh mì lâu năm, giá cả ở đây vẫn bình dân, 18.000 đồng một ổ, hợp túi t.iền nhiều người. Quán mới hoạt động lại, sau khi thành phố cho phép hàng ăn uống bán mang đi. Trải qua vài tháng đóng cửa do dịch Covid-10, hiện lượng khách quen đang dần trở lại vì nhớ hương vị của chiếc bánh mì.
Bánh mì Bảy Hổ. Ảnh: Instagram martin_skoda
Bánh mì ruột mỏng, vỏ giòn rụm được đặt riêng từ lò “mối” lâu năm của gia đình. Một trong những thứ chiếm cảm tình thực khách chính là pate mềm mịn, ngậy ngậy và lớp bơ béo. Hương vị của nó đặc biệt, chế biến theo bí quyết gia truyền nên người ăn quen có thể dễ dàng phân biệt bánh mì Bảy Hổ với các thương hiệu bánh mì Sài Gòn khác.
Các thành phần còn lại như thịt gà, xíu mại, chả lụa… không quá nổi trội so với mặt bằng chung. Khách đến đây thường gọi một ổ truyền thống, gồm nhiều loại nhân gà, chả, xíu mại kèm rau thơm, dưa leo, đồ chua… cho đỡ ngấy.
Địa chỉ gợi ý: 19 Huỳnh Khương Ninh, quận 1.
Top 10 quán bánh tráng trộn ngon nhất ở Sài Gòn
Nhắc đến Sài Gòn là không thể không nhắc tới một món ăn vô cùng quen thuộc ở nơi đây, đó chính là bánh tráng trộn. Cùng thử điểm qua vài quán dưới đây nhé!
Bánh tráng trộn được ra đời đầu tiên tại Sài Gòn, nếu bạn ở đây thì không thể bỏ qua món ăn này. Mặc dù ẩm thực đường phố Sài Gòn có rất nhiều món mới lạ, thay đổi theo thời gian nhưng bánh tráng trộn dường như vẫn chiếm vị trí số 1 trong lòng giới trẻ. Dưới đây là 10 quán bánh tráng trộn ngon nhất Sài Gòn bạn nên lưu lại ngay nhé!
1. Bánh tráng trộn chú Út
Bánh tráng trộn chú Út là địa chỉ quen thuộc của người Sài Gòn. (Ảnh: Pinterest)
Đây là địa chỉ không còn xa lạ với người dân Sài Gòn vì giữ được uy tín về chất lượng, vệ sinh thực phẩm.
Ưu điểm:
Bánh tráng tại quán nổi tiếng nhiều và dày, kết hợp cùng rất nhiều loại topping.
Nước sốt đậm vị không bị quá mặn, độ ngấm vừa phải không khiến bánh tráng bị quá mềm.
Nguyên liệu lại vô cùng tươi ngon vì thế mà được rất nhiều người lựa chọn.
Không chỉ vậy tại đây còn có cả sinh tố, nước ép rất đa dạng.
Nhược điểm:
Đông khách nên đợi lâu.
Địa chỉ: 240/7/6 Nguyễn Văn Luông, P.11, Quận 6, TP.HCM
Giờ mở cửa: 08:00 - 21:00
Video đang HOT
Giá tham khảo: 17.000 - 39.000 đồng
2. Bánh tráng trộn chú Viên
Một phần bánh tráng trộn chú Viên. (Ảnh: Riviu)
Thương hiệu bánh tráng trộn "huyền thoại" này không chỉ được các tín đồ ăn vặt Sài Gòn mà ngay cả du khách thập phương khi đến đây du lịch cũng nhất định phải mua ăn thử 1 lần.
Ưu điểm:
Quán nổi tiếng với hương vị mới mẻ, độc đáo từ món bánh trộn "quen thuộc". Tỷ lệ kết hợp giữa các nguyên liệu, cách trộn các gia vị với nhau,... tất cả tạo thành thứ hương vị mà bạn chẳng thể tìm thấy ở nơi nào khác.
Nhiều topping như mỡ hành, ruốc rang, ớt sate, khô bò, khô mực mực, trứng cút, muối tôm Tây Ninh, đậu phộng rang,...
Nhược điểm:
Nhiều người đ.ánh giá một bịch cho quá nhiều nguyên liệu khiến lúc trộn không đều và bánh chưa thấm vị nước sốt, khá tốn thời gian.
Địa chỉ: 38 Nguyễn Thượng Hiền, P.5, quận 3, TP.HCM
Thời gian mở cửa: 11:30 - 19:00.
Giá tham khảo: 10.000đ - 22.000 đồng
3. Bánh tráng trộn Cống Quỳnh
Bánh tráng trộn Cống Quỳnh có vị rất đặc biệt. (Ảnh: Foody)
Quận 1 từ lâu đã nổi tiếng là thiên đường của các món ăn vặt và trong đó, khu Cống Quỳnh là một trong những địa chỉ mà bạn không nên bỏ lỡ.
Ưu điểm:
Bánh tráng ở đây khác với nhiều chỗ khác là dùng bánh tráng muối ớt, chua chua, cay cay được nêm nếm vừa tay với các nguyên liệu như xoài bào, khô bò, trứng cút, ruốc, hành phi, đậu phộng...
Bánh tráng dẻo thấm đều trong nước sốt béo thơm kèm thêm chút chua của tắc (quất).
Nhược điểm:
Các thành phần bên trong đã nhiều gia vị nên cho thêm muối sẽ bị mặn.
Địa chỉ: 153 Cống Quỳnh, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP. HCM.
Giờ mở cửa: 11:30 - 22:00.
Giá tham khảo: 20.000đ - 30.000 đồng.
4. Bánh tráng cuốn sốt bơ me Dì Hồng
Cuốn bánh tráng đầy ắp nhân. (Ảnh: @pe0z)
Bánh tráng tại đây ghi điểm với từng cuốn nhỏ nhắn vừa miệng. Phần bên trong gói ghém đầy đủ nhân, hương vị đậm đà ăn một lần là nhớ mãi.
Ưu điểm:
Có sốt bơ me thần thánh.
Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát.
Bánh tráng chiên ăn cùng với pate, một đặc sản khác của quán
Nhược điểm:
Giá thành hơi cao so với mặt bằng chung.
Địa chỉ: 25 Đường số 11, P.4, Quận 4, TP.HCM
Thời gian mở cửa: 15h30 - 22h.
Giá tham khảo: 15.000đ - 33.000 đồng.
5. Bánh tráng trộn cô Năm
Địa điểm này đông tới nỗi mỗi lần trộn là cô Năm phải làm cả thau to. (Ảnh: VOZ)
Đường Lê Thị Hồng, Quận Gò Vấp nổi tiếng có nhiều địa điểm ăn vặt ngon - bổ - rẻ, một trong số đó nhất định phải kể đến quán bánh tráng trộn cô Năm.
Ưu điểm:
Bánh tráng trộn cô Năm nổi tiếng mềm kết hợp cùng đủ vị chua của xoài, cay của ớt, bùi bùi của gan rim.
Ngon nhất là nước sốt đậm đà, vừa ăn.
Bánh tráng dẻo, có có độ dai, ăn không bị bở như chỗ khác.
Bánh tráng chiên ăn cùng với pate, một đặc sản khác của quán
Nhược điểm:
Quán hơi đông vào giờ tan tầm nên bạn có thể sẽ phải chờ hơi lâu để được phục vụ.
Địa chỉ: 58 Lê Thị Hồng, P. 17, Quận Gò Vấp, TP. HCM
Giờ mở cửa: 06:00 - 19:00
Giá tham khảo: 15.000đ - 50.000 đồng
6. Bánh tráng tỏi ớt Trần Quang Diệu
Dù không quá nhiều nguyên liệu nhưng vẫn rất ngon. (Ảnh: Foody)
Nói về bánh tráng tỏi ớt thì không thể không kể đến địa điểm khu chung cư Trần Quang Diệu. Đơn giản chỉ là bánh tráng, gia vị, trứng cút với rau răm nhưng đủ để thu hút rất nhiều tín đồ ăn uống tới thưởng thức.
Ưu điểm:
Tỏi được phi thơm với sa tế ớt tạo nên hương vị đặc biệt.
Vị bánh cũng vừa miệng, đủ dai không quá khô.
Nhược điểm:
Nhiều người đ.ánh giá sốt hơi mặn và cay.
Địa chỉ: Chung cư Trần Quang Diệu, 019 Lô B đường Trần Quang Diệu, phường 13, Q.3
Giờ mở cửa: 9h - 21h
Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 đồng
7. Bánh tráng chấm Cô Gánh
Gánh bánh tráng nổi tiếng được dân Sài Gòn ghé tới thường xuyên. (Ảnh: @Hameyng)
Đúng như tên gọi, gánh bánh tráng không cửa hàng hay biển hiệu nhưng luôn là nơi được người sành ăn Sài Gòn tìm đến mỗi khi lên cơn thèm.
Ưu điểm:
Bánh tráng ở đây nổi tiếng mềm, dẻo chấm với sốt muối chua, mặn, ngọt đủ vị.
Điểm đặc biệt là quán sử dụng trứng gà cắt nhỏ thay vì trứng cút
Nhược điểm:
Quán buổi chiều đông khách, phải đợi mới mua được.
Địa chỉ: A012 Chung Cư A2, Phan Xích Long, phường 7, quận Phú Nhuận
Giờ mở cửa: 10h - 21h
Giá tham khảo: từ 15.000 đồng.
8. Bánh tráng trộn Long
Túi bánh tráng full topping. (Ảnh: Riviu)
Kế ngay bên tiệm của chú Viên, bánh tráng Long cũng không hề kém cạnh về độ ngon cũng như nổi tiếng gần xa. Tuy vậy, mỗi địa điểm sẽ lại có những hương vị ấn tượng riêng tùy theo khẩu vị từng người.
Ưu điểm:
Bánh tráng tại quán được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, nó có rất nhiều loại topping kèm theo như thịt bò khô, khô mực, thêm rau răm, xoài, ớt sa tế, trứng cút...
Điểm nhấn chính là nước sốt bò đặc biệt khiến ai ăn một lần sẽ "mê mệt" ngay.
Nhược điểm:
Nhiều người đ.ánh giá bịch nhỏ khó trộn.
Địa chỉ: 34 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 5, Q.3, TP.HCM
Giá tham khảo: 10.000 - 22.000 đồng.
9. Bánh tráng trộn sa tế Thủy Long An
Bánh tráng trộn với các nguyên liệu đầy hấp dẫn. (Ảnh: Page Bánh tráng Thủy Long An)
Thêm một tiệm bán bánh tráng trộn được nhiều bạn trẻ yêu thích nữa đó là quán Thủy Long An. Bánh tráng của quán này mặc dù được trộn đơn giản nhưng ngon vô cùng.
Ưu điểm:
Bánh tráng mềm đi kèm với những topping đơn giản, vị sốt vừa phải, sa tế cay cay, dầu điều thơm nồng...
Có bánh tráng tôm, bánh tráng tỏi và bánh tráng hành với rong biển cháy tỏi được nhiều người lựa chọn.
Quán tặng kèm bao tay để trộn và đũa.
Nhược điểm:
Nhiều người đ.ánh giá sốt tôm hơi nhiều dầu.
Địa chỉ: 108/2 Lê Tự Tài, Phường 4, Quận Phú Nhuận, TP. HCM.
Thời gian: 10h30 - 22h30.
Giá tham khảo: từ 10.000 - 22.000 đồng.
10. Thành Danh - Bánh tráng trộn Tây Ninh
Phần bánh tráng đầy đặn.(Ảnh: Page Bánh tráng trộn Thành Danh)
Đâylà một trong những địa chỉ bán bánh tráng trộn ngon nhất Sài Gòn nhất định phải ghé qua một lần cho biết.
Ưu điểm:
Bánh tráng ngon, thơm, có nhiều loại như bánh tráng trộn bơ, phô mai, thịt, chiên... thoải mái cho các bạn lựa chọn.
Bên cạnh bánh tráng trộn, mà bánh tráng nướng thập cẩm ở đây cũng được nhiều người lựa chọn.
Không chỉ có bánh tráng mà quán còn có một món độc nhất đó là trứng cút ốp, có hành phi và thịt bò khô đi kèm.
Trộn vị đơn giản nhưng được đ.ánh giá có vị khác biệt so với các chỗ bánh tráng trộn khác.
Chủ quán tính tình lại dễ chịu, chiều khách.
Nhược điểm:
Không gian quán hơi bé, chỉ để được hai cái bàn.
Địa chỉ: 245 Lê Văn Thọ, P. 11, Quận Gò Vấp, TP. HCM
Giờ mở cửa: 18:00 - 22:00
Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 đồng.
Hy vọng với bài viết top 10 quán bánh tráng trộn ngon nhất Sài Gòn này của YAN sẽ cho bạn thêm gợi ý cho địa điểm ăn uống tiếp theo. Hẹn gặp lại ở những chuyên mục YAN Review nhé!
Điểm danh 10 quán bún đậu mắm tôm ngon nhất Sài Gòn Một mẹt bún đậu mắm tôm đầy ắp luôn hấp dẫn nhiều người. Đã bao lâu rồi bạn chưa ăn món này? Cùng điểm danh 10 quán bún đậu mắm tôm ngon nhất Sài Gòn dưới đây! Từ một món ăn dân giã miền Bắc, ngày nay bún đậu mắm tôm lại được lòng nhiều người. Ban đầu, món này đơn giản chỉ...
