3 cách làm vỏ dưa hấu ngâm ngon lạ, độc đáo, dễ làm
Vỏ dưa hấu tưởng chừng như không sử dụng được, tuy nhiên chúng lại có thể chế biến thành món gỏi cũng như nhiều món ăn rất ngon đấy. Hãy cùng vào bếp làm ngay món ăn với vỏ dưa ngâm theo 3 cách độc đáo, cực kỳ dễ làm này nhé!
1. Dưa mắm từ vỏ dưa hấu
Nguyên liệu làm Dưa mắm từ vỏ dưa hấu
Vỏ dưa hấu 200 gr
Ớt 2 trái
Giấm 60 ml
Nước mắm nhĩ 60 ml
Đường trắng 40 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lọ thủy tinh, muỗng, dao, tô nhỏ,….
Cách chế biến Dưa mắm từ vỏ dưa hấu
1
Sơ chế vỏ dưa hấu, tỏi và ớt
Vỏ dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh ở ngoài rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt cắt khoanh nhỏ.
2
Pha nước mắm ngâm vỏ dưa
Cho vào 60ml giấm, 60ml nước lọc, 60ml nước mắm và 40gr đường trắng vào 1 tô nhỏ, khuấy cho tan đều gia vị.
3
Ngâm vỏ dưa
Xếp các lát vỏ dưa vào hũ thủy tinh nhỏ, xen kẽ là các lát tỏi và ớt. Sau đó rưới hỗn hợp nước ngâm đã pha vào đầy hũ, đậy kín lại, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng.
4
Thành phẩm
Những lát dưa mắm từ vỏ dưa hấu mỏng nhưng lại giòn giòn, có vị chua chua của giấm gạo, một tí mặn của nước mắm ngon, và một chút cay nồng của tỏi, ớt. Bạn có thể dùng kèm dưa với cơm trắng nhé.
2. Vỏ dưa hấu ngâm chua
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Vỏ dưa hấu ngâm chua
Vỏ dưa hấu 200 gr
Ớt bột Paprika 2 muỗng cà phê
Giấm 100 ml
Đường trắng 80 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Lọ thủy tinh, muỗng, dao, tô,….
Cách chế biến Vỏ dưa hấu ngâm chua
1
Sơ chế vỏ dưa
Vỏ dưa hấu gọt bỏ sạch phần màu đỏ và phần mỏng vỏ xanh. Sau đó cắt thành những miếng có chiều dài khoảng 3 – 4 cm rồi thái dày 0.2 cm.
2
Pha nước ngâm dưa
Cho 100ml giấm ăn, 200ml nước lọc, 80gr đường, 2 muỗng cà phê bột ớt và 1 muỗng cà phê muối vào tô. Khuấy đều cho tan hết đường và muối.
3
Ngâm dưa
Xếp chỗ vỏ dưa vừa cắt vào hũ thủy tinh. Sau đó, rót hỗn hợp nước ngâm vào cho ngập cho vỏ dưa, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng.
4
Thành phẩm
Trước khi ăn thì bạn có thể vớt dưa ra, bóp và rửa lại với nhiều nước rồi đem trộn đều lên với ít nước mắm cay ngọt là ngon bá cháy luôn nhé!
3. Vỏ dưa hấu ngâm muối
Nguyên liệu làm Vỏ dưa hấu ngâm muối
Vỏ dưa hấu 1 chén (cắt khúc)
Muối 1/2 muỗng cà phê
Giấm 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 1/2 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lọ thủy tinh, muỗng, dao, tô hoặc nồi,….
Cách chế biến Vỏ dưa hấu ngâm muối
1
Sơ chế vỏ dưa hấu
Dưa hấu gọt hết lớp vỏ xanh mỏng bên ngoài, giữ lại phần trắng, sau đó thái nhỏ.
2
Ngâm vỏ dưa hấu
Cho vào nồi hoặc tô vỏ dưa đã chuẩn bị cùng muối, giấm gạo, nước tương. Ngâm khoảng 15 phút là có thể dùng được rồi.
3
Thành phẩm
Món này cực kì dễ ăn, chỉ cần tận dụng vỏ dưa hấu đã bỏ đi là đã có thể làm nên món vỏ dưa ngâm giòn ngọt hấp dẫn, kích thích vị giác, ăn là ghiền.
Cách làm mứt dưa hấu dẻo ngon đơn giản cho ngày Tết
Ngày Tết quen thuộc với nhiều loại mứt từ mứt đậu, mứt tắt đến mứt bí đao, vậy bạn đã từng nghe qua mứt làm từ vỏ dưa hấu chưa? Nếu chưa, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay và nếm thử món mứt lạ miệng, thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Mứt dưa hấu
Vỏ dưa hấu 210 gr
Vôi ăn trầu 4 gr
Tinh dầu lá dứa 10 ml
Giấm 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Mứt dưa hấu
1
Sơ chế vỏ dưa hấu
Đầu tiên, bạn pha 4gr vôi trong nước lạnh rồi để trong vài giờ, đến khi phần vôi cặn lắng xuống đáy. Sử dụng nước vôi trong phía trên để ngâm vỏ dưa hấu.
Dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột đỏ, giữ lại phần ruột trắng, sau đó đem ngâm trong nước vôi trong 3 - 4 tiếng.
Kế tiếp, bạn rửa sạch phần vỏ dưa hấu dưới nước lạnh cho sạch và để ráo.
2
Chần vỏ dưa với giấm loãng
Hòa tan 1 muỗng canh giấm với 1 lít nước nóng, sau đó cho vỏ dưa vào ngâm trong 2 phút.
Sau 2 phút, bạn rửa vỏ dưa lại với nước sạch và để ráo.
3
Ngâm đường
Cho vào tô vỏ dưa hấu, 120gr đường rồi trộn đều để vỏ dưa thấm đường.
4
Sên mứt dưa hấu
Bắc chảo lên bếp, cho phần vỏ dưa đã ngâm đường, 2 giọt tinh dầu lá dứa và sên đều tay với lửa nhỏ cho đến khi đường kết tinh vào mứt, chảo khô là đạt.
5
Thành phẩm
Mứt vỏ dưa hấu có màu xanh đẹp mắt và có vị khá tương đồng so với mứt bí đao, dẻo dẻo và ngọt nhẹ. Món mứt tuy khá mới lạ nhưng hứa hẹn sẽ được nhiều gia đình yêu thích và đón nhận đấy!
Món ngon từ vỏ dưa hấu ngon lạ bạn nên biết Món ngon từ vỏ dưa hấu bạn nên bỏ túi vì chỉ cần kết hợp sáng tạo với vài nguyên liệu khác bạn có thể chế biến vỏ dưa thành nhiều món lạ miệng. Món ngon từ vỏ dưa hấu ngon lạ bạn nên biết Món ngon từ vỏ dưa hấu ngon lạ bạn nên biết: 1. Nộm vỏ dưa hấu: Sau khi...