2 cách làm pizza Hawaii thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
Pizza là món ăn phổ biến và rất được nhiều người yêu thích. vào bếp mách bạn 2 cách làm pizza Hawaii cực ngon và hấp dẫn cho bửa tiệc hội bạn thân nhé!
1. Pizza Hawai
Nguyên liệu làm Pizza Hawai
Bột mì đa dụng 500 gr
Men nở 10 gr (dry instant yeast)
Dầu olive 25 ml
Muối 10 gr
Cà chua 1 kg
Thịt nguội 100 gr
Khóm 50 gr (dứa/thơm)
Tỏi 25 gr
Cần tây 25 gr
Hành tây 80 gr
Húng tây 5 gr (Basil)
Nguyệt quế 2 lá (Bay leaf)
Phô mai Mozzarella 100 gr
Cà chua cô đặc 100 gr (Tomato paste) Oregano 1 ít
Rượu vang trắng 60 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy trộn bột, lò nướng, chảo,…
Cách chế biến Pizza Hawai
1
Trộn bột
Cho vào máy trộn bột 500gr bột mì, 10gr men nở, 300ml nước, 25ml dầu olive và 10gr muối trộn đều đến khi bột hòa quyện thành khối thì cho bột nghỉ khảng 20 phút.
2
Sơ chế nguyên liệu
Thịt nguội cắt miếng vuông. Phô mai Mozzarella bào thành sợi.
Thơm cắt khôi vuông. Cần tây và hành tây cắt hạt lựu. Húng tây cắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch, luộc chín và băm nhuyễn.
Video đang HOT
3
Nhào và cán bột
Chia bột thành từng phần 250gr, vê tròn và để bột nghỉ 15 phút.
Trải 1 lớp bột mì khô lên bàn và cán mỏng bột với đường kính 30cm.
4
Cuốn đế bánh
Phun 1 ít nước lên mặt bánh, cho phô mai Mozzarella bào sợi xung quanh bánh và cuống viền bánh.
Ủ bánh trong 1 tiếng.
5
Làm sốt cà chua
Bắc chảo lên bếp, cho 125ml dầu olive và 25gr tỏi vào phi thơm. Cho 50gr hành tây, 25gr cần tây và 2 lá nguyệt quế vào đảo đều.
Tiếp tục cho cà chua băm nhuyễn, 100gr cà chua cô đặc, 60ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, húng tây và 1 ít oregano vào xào chín hỗn hợp.
6
Cho nhân lên và nướng bánh
Bật lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.
Lấy đế bánh ra, trải đều sốt cà chua lên, cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, thịt nguội, thơm và lá oregano cắt nhỏ lên trên.
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
7
Thành phẩm
Từng miếng bánh pizza Hawaii vừa mềm vừa giòn thấm đậm sốt cà chua thơm ngon cùng với phô mai beo béo tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Nguyên liệu làm Pizza Hawaii mini
Bột mì đa dụng 150 gr
Men khô 1 muỗng cà phê (dry instant yeast)
Mật ong 1 muỗng cà phê
Dầu olive 1 muỗng canh
Tương cà cô đặc 1 chén (Tomato ketchup)
Phô mai Mozzarella 70 gr
Thịt nguội 30 gr
Dứa 30 gr
Ớt chuông xanh 30 gr
Ớt chuông đỏ 30 gr
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Để chọn mua được những trái ớt chuông ngon, bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, vẫn còn cuống dính chặt vào thân, cầm lên thấy nặng tay và có màu sắc sáng. Đây sẽ là những quả ớt chuông tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.
Ớt chuông có 2 loại đực và cái, nếu đuôi quả chia làm 4 là quả cái, còn nếu chia làm 3 sẽ là quả đực. Quả cái thường có vị ngọt, thường dùng ăn sống, còn quả đực sẽ chua và dùng để chế biến món ăn như món xào, món nướng,…
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy đán.h trứng cầm tay, chảo,…
Cách chế biến Pizza Hawaii mini
1
Trộn bột
Cho vào thau 150gr bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê men khô, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng canh dầu olive dùng máy đán.h trứng cầm tay có đầu trộn bột trộn đến khi bột vo cục lại là được.
2
Vo viên bột
Chia bột thành từng viên nhỏ và vo tròn cho vào khay.
Để bột nghỉ từ 40 – 60 phút.
3
Cán bột
Phủ 1 lớp bột lên bàn, cho bột bánh lên cán mỏng. Dùng tăm xiên lên mặt bánh rồi để bột nghỉ 15 phút.
4
Sơ chế các nguyên liệu khác
Phô mai Mozzarella bào thành sợi.
Ớt chuông xanh, đỏ, dứa và thịt nguội cắt hạt lựu.
5
Cho nhân lên đế bánh và nướng bánh
Phết 1 lớp tương cà lên mặt bánh, sau đó cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, ớt chuông xanh, đỏ, thịt nguội, dứa và cuối cùng là 1 lớp phô mai lên trên.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.
Cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C từ 5 – 10 phút.
6
Thành phẩm
Từng chiếc bánh pizza Hawaii nho nhỏ giòn, xốp thơm ngon ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt thì tuyệt vời biết bao.
Salad bông cải thịt nguội
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng giàu chất dinh dưỡng như bông cải, khoai tây, cà rốt... kết hợp với thịt nguội tạo ra hương vị mới lạ, thơm ngon,
NGUYÊN LIỆU
Bông cải xanh: 50gr
Bông cải trắng: 80gr
Cà rốt: 50g
Khoai tây: 50g
Cần tây: 50g
Thịt nguội: 100g
Hành tây: 1/2 củ
Muối, tiêu
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông, cho vào nước lạnh để không bị đen. Cà rốt gọt vỏ, cắt khối vuông. Bông cải trắng, bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, ngâm vào nước có pha ít muối. Hành tây cắt lựu. Cần tây tước xơ, cắt hạt lựu.
- Thịt nguội cắt miếng vuông như các loại rau củ.
THỰC HIỆN
- Đun sôi nước, luộc lần lượt cái loại rau củ: cà rốt, khoai tây, 2 loại bông cải. Khi rau củ chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
- Cho tất cả các nguyên liệu và thố trộn, cho 1/2m muối, 1/3m tiêu, trộn đều. Cho 5M Xốt Mayonnaise Aji-mayo vào trộn đều.
- Cho ra dĩa cho thêm 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo và trộn lại lần nữa.
CÁCH DÙNG
Cho ra dĩa, cho thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo để tăng vị béo và trộn lại lần nữa.
MÁCH NHỎ
- Khoai tây sau khi cắt ngâm vào nước sẽ không bị đen.
- Các loại rau củ sau khi luộc cho ngay vào nước lạnh để giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon.
- Khi luộc rau củ nên đậy nắp để hạn chế mất Vitamin.
Salad rau củ trộn xốt mayonnaise Salad rau củ trộn xốt mayonnaise là món ăn ngon, đơn giản, rất dễ làm lại nhanh chóng, nguyên vật liệu rất phong phú, có thể thay đổi tuỳ theo sở thích gia đình đổi bữa và ngon miệng hơn. NGUYÊN LIỆU Cà rốt: 1 củ Khoai tây: 2 củ Đậu cô ve Nhật: 50g Thịt nguội: 1 lát Ngò tây: 2 cây...