2 cách làm kem chanh dây sữa chua và chanh dây khoai môn mát lạnh
Kem chanh dây là món tráng miệng ưa thích của nhiều người lại rất dễ thực hiện. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm 2 món tráng miệng ngon tuyệt vời từ chanh dây nhé! Vào bếp và thực hiện ngay thôi…
1. Kem chanh dây sữa chua
Nguyên liệu làm Kem chanh dây sữa chua Cho 2 người
Chanh dây 5 trái
Sữa chua 200 ml
Whipping cream 100 ml
Đường trắng 100 gr
Vỏ chanh
1 muỗng cà phê (khoảng 10gr)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Kem chanh dây sữa chua
1 Sơ chế chanh dây
Chanh dây sau khi mua về, cắt đôi, dùng muỗng nạo lấy phần ruột bên trong.
2 Làm kem
Cho 100ml whipping cream và 100gr đường vào tô đán.h bông hỗn hợp. Sau đó cho 200ml sữa chua vào trộn đều.
Cho chanh dây và 1 muỗng cà phê vỏ chanh vào trộn đều hỗn hợp.
Cho kem vào hộp và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh, sau mỗi 3 tiếng lấy ra dùng muỗng trộn 1 lần, lặp lại việc trộn từ 2 – 3 lần trong 7 – 8 tiếng đến khi kem mịn dẻo là có thể dùng được.
3 Thành phẩm
Kem chanh dây chua ngọt màu vàng pastel với chanh vị chua thanh giàu vitamin cùng với sữa chua và kem whipping béo thơm, mát lạnh hấp dẫn. Đây là món kem hứa hẹn sẽ cho bạn những cảm giác mới lạ trong mùa hè này.
2. Kem chanh dây khoai môn
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Kem chanh dây khoai môn Cho 2 người
Khoai môn 500 gr
Chanh dây 6 trái
Sữa đặc 100 ml
Whipping cream 220 ml
Muối 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua khoai môn tươi ngon:
Nên chọn những củ khoai môn có kích thước vừa, không quá lớn hay quá nhỏ.Chọn mua những củ ở ruột có nhiều vân tím vì khoai sẽ có nhiều bột.
Cách chế biến Kem chanh dây khoai môn
1 Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn gọt bỏ vỏ, ngâm với chút muối, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cho vào nồi luộc chín khoai môn với chút muối.
Chanh dây rửa sạch, cắt đôi và dùng muỗng nạo lấy phần ruột (nếu muốn kem mịn hơn bạn có thể xay nhuyễn chanh dây).
Cách gọt vỏ khoai môn không bị ngứa
Đeo găng tay để gọt vỏ.Luộc khoai môn với nước muối loãng.Để khoai khô khi gọt vỏ.Nếu không may bị ngứa do gọt vỏ khoai môn thì có thể hơ tay trên lửa, ngâm tay với nước muối pha nước chanh hoặc vò lá chuối xanh đắp lên vùng bị ngứa khoảng 10 phút để giảm ngứa nhé!
2 Làm hỗn hợp kem
Khoai chín, cho ra tô dùng muỗng tán mịn hỗn hợp. Lần lượt thêm 150ml whipping cream và 50ml sữa đặc vào khoai, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp khoai môn vào ngăn đá, đông lạnh 60 phút.
3 Hoàn thành
Tiếp tục trộn đều phần chanh dây với whipping cream và sữa đặc còn lại.
Kem khoai đã đông bạn đổ phần hỗn hợp chanh dây lên trên, tiếp tục đặt vào ngăn đông thêm 60 phút.
4 Thành phẩm
Kem chanh dây khoai môn được chia thành 2 phần mang lại 2 hương vị đặc biệt khác nhau cho người thưởng thức. Phần khoai bùi béo thơm ngon, kèm với phần chanh dây chua ngọt, có độ xốp dẻo, có thể được sử dụng như món tráng miệng hoặc ăn vặt ngày nóng.
Cách làm chả giò tôm thịt khoai môn giòn tan thơm béo dễ làm tại nhà
Chả giò tôm thịt khoai môn là món chiên đã quá quen thuộc và là một sự kết hợp rất độc đáo, hết sức thơm ngon, được rất nhiều gia đình yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Chả giò tôm thịt khoai môn
Thịt heo bằm 200 gr
Tôm tươi 100 gr
Thịt cua 50 gr
Khoai môn 1 củ
Cà rốt 1 củ
Hành tây 1/2 củ
Trứng gà 1 quả
Miến 20 gr
Bánh tráng bía 1/2 gói
Dầu ăn 250 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Nên chọn những con tôm còn sống, đầu và thân còn nguyên vẹn.Chọn những con vỏ căng bóng, thịt cứng chắc, đầu tôm linh hoạt và có phần sống giữa lưng trong suốt.Không nên chọn những con đã chế.t, thân đục màu, không còn nguyên vẹn.Không mua tôm có phần thịt mềm nhũn, không có độ đàn hồi, và có mùi khó chịu. Vì có thể chúng đã bị để quá lâu, không còn ngon.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Thịt heo nên chọn phần thịt có màu hồng tươi, da trắng hồng.Chọn những phần thịt có lượng mỡ vừa đủ, lớp da bên ngoài mỏng, phần thịt ấn vào có độ đàn hồi nhất định và có mùi đặc trưng.Không nên chọn những phần thịt có màu sẫm hoặc tái xanh, khi ấn vào thịt mềm nhũn không có độ đàn hồi.Không mua thịt có mỡ quá nhiều, lớp da bên ngoài dày và cứng, có mùi hôi. Vì chúng có thể đã bị để quá lâu hoặc là thịt heo nuôi lâu năm, sẽ không còn ngon nữa.Bạn có thể mua thịt heo bằm sẵn ngoài chợ về rồi chế biến nhưng sẽ khó kiểm tra được chất lượng thịt. Tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng về tự xay bằng máy xay thịt để đảm bảo về an toàn, chất lượng khi sử dụng.
Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon
Đối với khoai môn bạn nên lựa chọn những củ có kích thước vừa phải.Lựa những củ có vỏ còn dính nhiều râu và đất trên vỏ, có hình dạng tròn đều như quá trứng gà, ấn vào cứng, và có độ nặng nhất định.Không nên chọn những củ quá to, không lành lặn, có vết nứt, da nhăn nheo.Những củ có trọng lượng nhẹ, ấn vào mềm, chảy nước thì không nên lựa mua. Vì chúng có thể đã bị để quá lâu, bị hỏng.
Cách chế biến Chả giò tôm thịt khoai môn
1
Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, lấy chỉ sống lưng, tiếp theo rửa lại với nước, để ráo rồi băm nhuyễn.
Khoai môn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tiếp theo cắt mỏng rồi cắt thành sợi dài.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
Miến ngâm với nước trong khoảng 10 - 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước sau đó đem cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
2
Ướp gia vị
Cho vào tô các nguyên liệu đã sơ chế gồm: Tôm, thịt heo băm, khoai môn, hành tây, cà rốt, miến, 50gr thịt cua, 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào và trộn đều cho thấm gia vị.
3
Cuốn chả giò
Trải bánh tráng bía ra, tiếp theo cho 1 ít hỗn hợp thịt đã ướp lên trên. Sau đó gập mép 2 bên của bánh bía vào trong và cuộn tròn.
4
Chiên chả giò
Cho khoảng 250ml dầu ăn vào chảo nóng đang bắt trên bếp, đợi dầu sôi cho chả giò vào chiên với lửa trung bình.
Đến khi chả giò đã chín, màu ngả vàng đều thì bạn chiên chả giò với lửa lớn cho đến khi chả giò có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Mách nhỏ:
Sử dụng khăn giấy nấu ăn hoặc giấy thấm dầu lót trên đĩa, để hút bớt đi phần dầu ăn trong chả giò.Sử dụng dầu ăn nhiều để chiên chả giò sẽ đượ.c vàn.g ruộm, giòn ngon. Dầu quá ít sẽ làm chả giò bị cháy và phần vỏ có thể bị dai.
5
Thành phẩm
Chả giò tôm thịt khoai môn được chiên vàng đều, trông rất bắt mắt, ăn vào giòn tan trong miệng, nhân bên trong thấm đều gia vị, mềm và thơm.
Ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt chua ngọt thì hết sẩy.
Làm kem chuối mít vàng ươm thơm lành chẳng cần kem hay máy xay Mùa nắng nóng này còn gì tuyệt vời hơn là có một món kem thơm mát có sẵn trong tủ lạnh để nhâm nhi mọi lúc nhỉ?! chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn món kem biến tấu cùng sữa chua và 2 loại trái cây quen thuộc để xua tan cái nắng ngày hè nhé! Các món kem mát lạnh luôn dành...