2 cách làm bánh bò sầu riêng thơm béo hấp dẫn đơn giản tại nhà
Bánh bò sầu riêng dẻo mềm, nhiều rễ tre, ăn vào có vị ngọt béo và thơm nức mũi. Đối với các tín đồ chân chính của sầu riêng thì đừng nên bỏ qua 2 món bánh hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm Bánh bò hấp sầu riêng
Sầu riêng 200 gr
Bột bánh bò 400 gr
Men nở 1 gói (có sẵn trong bột bánh bò)
Đường 400 gr
Dừa rám 1 quả
Nước cốt dừa 800 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố cầm tay, tô, nồi, xửng hấp, vá, khuôn bánh,…
Cách chế biến Bánh bò hấp sầu riêng
1
Trộn nước cốt sầu riêng
Tách phần thịt sầu riêng, sau đó cho vào tô chứa 350ml nước cốt dừa. Kế đến, dùng máy xay sinh tố cầm tay xay nhuyễn mịn hỗn hợp.
Tiếp theo, cho vào 1 gói men khô, trộn đều rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm trong 10 phút.
2
Trộn bột
Cho vào tô 400gr bột bánh bò, hỗn hợp nước cốt sầu riêng rồi trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt. Bọc kín tô bột lại, sau đó ủ 1 tiếng cho bột nở.
3
Nấu nước cốt và nạo dừa
Video đang HOT
Bắc nồi lên bếp, cho vào 450ml nước cốt dừa, 400gr đường, khuấy đều trên lửa vừa đến khi đường tan thì tắt bếp.
Cắt đôi quả dừa rám, sau đó dùng dao nạo để nạo dừa thành sợi.
4
Hoàn thiện bột
Cho nước cốt dừa đã nấu vào tô bột bánh, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Cuối cùng, đậy kín bột 1 lần nữa và ủ thêm 2 tiếng.
5
Hấp bánh
Phết dầu ăn vào khuôn bánh, sau đó xếp vào xửng hấp. Kế đến, bạn đổ bột bánh vào khuôn, cho lên trên mặt 1 ít dừa sợi.
6
Thành phẩm
Bánh bò vừa mới ra lò thơm nức mũi mùi sầu riêng, xé ra thì dai mềm, có vị ngọt béo vừa ăn cùng chút bùi bùi từ dừa nạo sợi, cực kỳ ngon miệng.
2. Bánh bò nướng sầu riêng
Nguyên liệu làm Bánh bò nướng sầu riêng
Sầu riêng 50 gr
Bột gạo 320 gr
Bột bắp 35 gr
Men nở 7 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Đường 150 gr
Vani 1 ống
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy xay sinh tố, tô, vá, khuôn bánh,…
Cách chế biến Bánh bò nướng sầu riêng
1
Trộn bột
Cho vào tô 320gr bột gạo, 35gr bột bắp, 1 ống vani, 7gr men nở, 450ml nước. Khuấy đều hỗn hợp cho bột tan hoàn toàn, sau đó đậy kín và ủ 1 tiếng.
2
Chuẩn bị sầu riêng
Tách lấy phần thịt sầu riêng, sau đó xay nhuyễn cùng 150ml nước.
3
Hoàn thiện bột
Cho thêm vào tô bột đã ủ: sầu riêng xay nhuyễn, 200ml nước cốt dừa, 150gr đường. Khuấy đều đến khi đường tan, sau đó đậy kín và ủ thêm 1 tiếng.
4
Nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
Đổ bột bánh vào khuôn bánh rồi nướng 20 phút ở 180 độ C. Sau 20 phút, bạn hạ nhiệt độ lò xuống 175 độ C và nướng thêm 40 phút nữa.
5
Thành phẩm
Bánh bò sầu riêng dẻo mềm, dai nhẹ và có nhiều rễ tre, ăn vào có vị béo ngọt, thơm nức mũi mùi sầu riêng, đảm bảo ai nếm thử cũng thích mê.
Bánh sầu riêng chiên giòn rụm thơm ngon tuyệt cú mèo
Sầu riêng được xem là "vua của các loại trái cây" với mùi vị thơm nồng, béo ngậy. Nhiều món bánh ngon được làm từ loại "đặc sản" này. Hãy thử vào bếp và làm bánh sầu riêng chiên vừa lạ vừa ngon từ nguyên liệu đặc biệt này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh sầu riêng chiên
Sầu riêng 5 miếng
Cái bánh trán 10 g
Đường trắng 4 muỗng canh
Bột chiên giòn 400 g
Sữa đặc 5 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện:
Tô lớn, Que đ.ánh trứng, nĩa trộn, Chảo lớn, Giấy thấm dầu
Cách chế biến Bánh sầu riêng chiên
1
Sơ chế sầu riêng
Sầu riêng tách lấy thịt, bỏ hạt. Sau đó, dùng nĩa dầm mịn phần sầu riêng ra. Cho sữa đặc vào phần sầu riêng đã tách, trộn đều thành hỗn hợp mịn.
2
Chuẩn bị bột chiên giòn
Bột chiên giòn và đường cho vào tô lớn, sau đó dùng que đ.ánh trứng trộn đều. Cho nước sạch từ từ vào tô và đ.ánh đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại như hình.
3
Gói bánh
Thấm 1 ít nước, phết đều lên bánh tráng cho bánh hơi mềm sẽ dễ cuốn hơn. Cho 1 muỗng nhân sầu riêng vào giữa, dùng muỗng dàn mỏng ra chính giữa, gấp 4 mép của bánh tráng lại thành hình vuông hoặc chữ nhật.
4
Chiên bánh
Nhúng bánh sầu riêng qua bột chiên giòn đã pha sẵn. Đổ một lương dầu vừa đủ ngập bánh vào chảo, đun dầu nóng sau đó cho bánh vào chiên, trở đều. Đợi đến khi bánh vàng đều các mặt, vớt bánh ra và cho vào đĩa đã có lót giấy thấm dầu.
5
Thành phẩm
Bánh sầu riêng giòn rụm, ngọt ngào, thơm béo mà lại thật dễ làm đã ra lò. Chắc hẳn, món bánh hấp dẫn này sẽ làm phong phú hơn thực đơn ăn uống của gia đình bạn.
Cách làm đế bánh pizza thanh long cực độc đáo, lạ miệng nên thử Pizza không còn là món bánh quá mới lạ đối với chúng ta, với đế bánh thơm mềm cùng vô số loại topping và phô mai béo ngậy. Vậy bạn đã biết cách làm đế pizza thanh long chưa? Nếu chưa hãy cùng vào bếp học ngay công thức làm đế bánh pizza giòn xốp thơm ngon cho gia đình mình có thêm...
