14 loại bia hàng đầu chứa chất diệt cỏ
Chất diệt cỏ glyphosate có hàm lượng cao có khả năng gây ung thư được tìm thấy trong nhiều hãng bia nổi tiếng như Budweiser và Barefoot.
Business Insider đưa tin, các nhà khoa học mới đây đã tiến hành một thử nghiệm đối với 20 mẫu bia và rượu vang, bao gồm các nhãn hiệu phổ biến như Coors, Sutter Home và Budweiser, qua đó tìm thấy dấu vết của hóa chất diệt cỏ dại glyphosate.
19/20 mẫu bia rượu mang đi thử nghiệm đã bị phát hiện có chứa chất diệt cỏ glyphosate
Các nhà khoa học nói trên thuộc Nhóm nghiên cứu lợi ích công cộng Mỹ (US PirG) đã thử nghiệm 20 loại đồ uống có cồn (gồm 5 loại rượu và 15 loại bia).
19 mẫu sản phẩm được mang đi thử nghiệm đều cho kết quả dương tính với hóa chất diệt cỏ glyphosate và chỉ khác nhau về liều lượng. Trong số này có bao gồm cả các sản phẩm được dán nhãn là hữu cơ (Organic).
Business Insider cho hay, đồ uống có chứa lượng glyphosate cao nhất là mẫu của Sutter Home, chứa 50 phần tỷ, theo Forbes.
Kết quả của các nhà khoa học này cho biết, dù liều lượng của glyphosate được phát hiện trong số các mẫu sản phẩm trên chưa ở mức nguy hiểm nhưng vẫn đáng lo ngại.
Rượu, bia có chất này là do được làm từ nguyên liệu lúa mạch, nho,… bị nhiễm chất này do các nông dân sử dụng thuốc diệt cỏ.
Cơ quan Bảo vệ môi trường Mỹ (EPA) cho biết, giới hạn dung nạp glyphosate của một người bình thường là từ 200 – 400.000 phần tỷ. Tức là nếu với mức độ glyphosate có trong các mẫu bia nói trên, một người phải uống khoảng 140 ly rượu hoặc bia mõi ngày thì mới dẫn đến các vấn đề thực sự, trong đó, chưa có bằng chứng thuyết phục cho thấy chất glyphosate có thể dẫn tới ung thư, USA Today cho biết.
Báo cáo của Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết, chất glyphosate có khả năng gây ung thư cao nếu sử dụng trong thời gian dài.
Video đang HOT
Tuy nhiên, Business Insider dẫn lời Alex Lu – một Phó Giáo sư về sinh học tại Đại học Harvard cho rằng, dù IARC là một tổ chức “nổi tiếng và có uy tín trên thế giới” với những phát hiện đã mang lại lợi ích cho các nhà nghiên cứu ung thư toàn cầu nhưng nhiều tổ chức khoa học không đồng ý rằng glyphosate nên được dán nhãn là chất gây ung thư.
Các tổ chức như Cơ quan Bảo vệ Môi trường, Ủy ban Châu Âu, Cơ quan Quản lý Dịch hại của Canada và Chương trình Quốc tế về An toàn Hóa chất của Tổ chức Y tế Thế giới đều tuyên bố rằng glyphosate không gây lo ngại cho sức khỏe cộng đồng. Hiện vẫn còn tranh cãi về mức “tiêu thụ” glyphosate là bao nhiêu sẽ ảnh hưởng nguy hại đến sức khỏe của con người.
Các thử nghiệm cho thấy bia và rượu vang có chứa dấu vết glyphosate thấp hơn nhiều so với ngũ cốc, bánh quy và yến mạch.
Người đàn ông đang bơm glyphosate vào máy phun cho nông trại của ông tại bang Illinois, Mỹ. Ảnh: AP
Năm 2018, các nhà khoa học của Nhóm công tác môi trường phi lợi nhuận (EWG) đã phát hiện dấu vết của glyphosate trong sản phẩm của Quaker, Kellogg và General Mills, bao gồm các loại ngũ cốc như Cheerios và Lucky Charm.
Có thể so sánh lượng glyphosate được tìm thấy nhiều nhất ở mẫu đồ uống có cồn Sutter Home là 50 phần tỷ. Còn đối với sản phẩm ngũ cốc ăn liền Quaker Overnight Oats thì thậm chí chứa tới 1.000 phần tỷ chất glyphosate.
Quế Chi
Theo baodatviet
Tác dụng tuyệt vời của Beta glucan đối với cơ thể con người
Beta glucan là một trong những hoạt chất đã được khoa học chứng minh có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Cho đến nay hoạt chất này ngày càng trở nên nổi tiếng và được nhiều người biết đến và muốn sở hữu nó để bảo vệ, chăm sóc sức khỏe.
Beta glucan là một chất được cấu thành từ các phân tử đường đơn D-glucosid và được gắn với nhau qua liên kết beta - glycosid.
Hiện nay chúng được tìm thấy trong rất nhiều các loại thực phẩm có sẵn từ tự nhiên như: các loại nấm, yến mạch, lúa mạch,... hay được tìm thấy trong thành tế bào các vi khuẩn, nấm, tảo, địa y.
Beta glucan được tìm thấy chủ yếu trong một số loại nấm như: nấm maitake, nấm đông cô, nấm thái dương,...
Theo nhiều nghiên cứu, thí nghiệm, chứng minh cho thấy chỉ có loại beta glucan có cấu trúc 1, 3 và 1, 6 mới có tác dụng mạnh nhất lên sức khỏe của con người. Đặc biệt, chúng có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Một số tác dụng của beta glucan lên sức khỏe con người
Cho đến nay, việc hỗ trợ cho quá trình nghiên cứu và chứng minh các tác dụng của Beta glucan còn nhiều hạn chế. Tuy nhiên cũng có một số kết quả nghiên cứu về các tác dụng của beta glucan đối với sức khỏe của con người như:
- Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Cho đến hiện nay đã có nhiều các nghiên cứu sơ bộ cho thấy beta glucan có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp hệ miễn dịch được khỏe mạnh và loại bỏ các loại vi khuẩn, virus gây bệnh cho cơ thể.
Beta glucan cũng được sử dụng để phục hồi hệ thống miễn dịch do cơ thể bị suy yếu, mệt mỏi, đầu óc căng thẳng, hay trong quá trình điều trị ung thư bằng hóa xạ trị. Ngoài ra nó có tác dụng trong việc phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh cảm cúm, cảm lạnh thông thường, dị ứng, các bệnh n.hiễm t.rùng,....
- Tác dụng của beta glucan đối với bệnh ung thư
Một vài nghiên cứu cho thấy beta glucan có khả năng kích thích một số tế bào và protein chống lại tế bào ung thư như tế bào lympho T, NK,.. Ngoài ra cũng có một vài nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng: Beta glucan có khả năng giảm kích thước của khối u cũng như ngăn chặn các tế bào ung thư lây lan sang các mô, cơ quan khác của cơ thể.
- Kiểm soát và giảm lượng cholesterol trong m.áu
Một số nghiên cứu cho thấy beta glucan có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong m.áu
Một nghiên cứu đã được đưa lên tờ báo Nutrition Reviews vào năm 2013 cho thấy: Beta glucan có trong yến mạch giúp kiểm soát được lượng cholesterol trong m.áu. Họ xác định được nguồn beta glucan có trong yến mạch có khả năng làm giảm lượng cholesterol toàn phần và LDL có hại. Việc người bệnh bổ sung beta glucan trong yến mạch hàng ngày sẽ giảm được từ 5% - 7% lượng cholesterol toàn phần và LDL.
- Hỗ trợ trong việc kiểm soát và điều trị bệnh tiểu đường
Beta glucan là một hoạt chất đã được chứng minh có tác dụng hỗ trợ trong việc kiểm soát và điều trị bệnh tiểu đường rất tốt. Một vài đ.ánh giá cho rằng việc bổ sung beta glucan trong chế độ ăn uống sẽ giúp hạn chế được các biến chứng của bệnh tiểu đường gây ra bằng cách kiểm soát lượng đường trong m.áu, giảm cholesterol, điều hòa huyết áp.
Một số lưu ý khi sử dụng Beta glucan
Beta glucan được cho là một hoạt chất an toàn và tự nhiên. Tuy nhiên đối với những người bị hạ đường huyết nếu sử dụng thì cần phải hỏi ý kiến của các chuyên gia và bác sỹ. Bởi nó có khả năng làm hạ đường huyết của bạn hơn.
Nếu sử dụng beta glucan với mục đích phòng ngừa và bảo vệ và chăm sóc sức khỏe cho cơ thể thì nên bổ sung bằng các loại thực phẩm có sẵn từ tự nhiên như yến mạch, các loại nấm,...
Nếu bạn có ý định sử dụng các sản phẩm để bổ sung beta glucan thì hãy cân nhắc và hỏi ý kiến của các bác sỹ để đưa ra một tiêu chuẩn chăm sóc tốt nhất. Để qua đó có thể tránh được những hậu quả nghiêm trọng xảy ra.
Ngoài ra hiện nay cũng có nhiều sản phẩm được bán trên thị trường thật giả lẫn lộn. Vì vậy hãy cân nhắc, xem xét về sản phẩm có uy tín chất lượng không, giá của beta glucan bao nhiêu,... để đem lại được hiệu quả tốt nhất và tránh được nguy cơ sử dụng hàng nhái hàng kém chất lượng.
Phạm Hưng
Theo doisongphapluat
Gluten và nguy cơ tiểu đường ở thai nhi Thai phụ bổ sung lượng lớn gluten - một loại chất đạm có trong lúa mì, lúa mạch - có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 ở người con sau này, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san British Medical Journal. ShutterStock Phân tích dữ liệu của hơn 63.000 thai phụ, các nhà khoa...
