11 thực phẩm tuyệt đối không được quay trong lò vi sóng
Lò vi sóng rất tiện dụng. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể tùy tiện cho vào lò vi sóng. Sau đây là khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng về các loại thực phẩm nên tránh dùng lò vi sóng.
Cho trứng vào lò vi sóng sẽ gây nổ bởi nhiệt độ dung dịch bên trong quả trứng tăng cao, khí nóng không có chỗ thoát hơi khiến cho trứng bị nổ.
Tuy nhiên nếu vẫn muốn sử dụng lò vi sóng để chế biến trứng thì trước khi bỏ vào lò, bạn có thể đậ.p trứng ra, cho vào dụng cụ chịu nhiệt, dùng dĩa đâ.m vào lòng đỏ cho trứng có chỗ thoát hơi và bọc màng nhựa lại (loại dùng cho lò vi sóng).
Đồ đông lạnh
Rã đông bằng lò vi sóng sẽ làm thực phẩm kém ngon. Vì vậy, trước khi cho sản phẩm đông lạnh vào lò vi sóng, tốt hơn hết là nên để thực phẩm đó trong nước ấm cho tan ra.
Nước
Nhiều người có ý nghĩ đun sôi nước bằng lo vi sóng mà không biết rằng việc làm này sẽ nguy hiểm. Lò vi sóng làm nước nóng lên nhưng nó lại không hình thành nên bong bóng trong suốt quá trình làm nóng đó.
Do vậy, khi lấy nước khỏi lò, lúc đó bọt nước hình thành sẽ bị vỡ và có thể bắ.n vào người bạn gây bỏng. Nếu bạn vẫn có ý định đun sôi nước bằng lò vi sóng thì hãy thả vào cốc nước một que khuấy bằng gỗ và khi ly nước đã sôi thì nên mở cửa lò, để yên một lát rồi hãy lấy ly nước ra.
Sườn
Món ăn sẽ tỏa ra mùi khó tả từ xương thốc ra.
Sữa mẹ
Một lợi ích từ việc cho bé sử dụng sữa mẹ là khả năng cung cấp những chất kháng khuẩn rất hiệu quả. Tạp chí Nhi khoa (Mỹ) đã thử nghiệm 22 mẫu sữa mẹ đóng đá được rã đông trong lò vi sóng ở chế độ nhiệt khác nhau và người ta phát hiện ra rằng sữa mẹ hâm nóng ở nhiệt độ cao trong lò vi sóng phát triển nhiều vi khuẩn E-coli hơn so với các phương pháp rã đông khác tới 18%.
Mẫu sữa mẹ rã đông ở nhiệt độ thấp hơn bị giảm hoạt động ezyme đồng chức năng rất mạnh và tăng sự phát triển của các vi khuẩn có hại cho bé
Video đang HOT
Bánh mì
Khi cho bánh mì vào lò vi sóng sẽ khiến bánh mì bị khô cứng, mềm, rất khó nuốt. Bánh nhanh chóng bị mất đi tính liên kết của các bột nhào nặn nên ăn bánh sẽ không ngon nữa. Vì vậy, nếu bạn muốn làm nóng bánh mì thì tốt hơn hết là bạn hãy để bánh mì vào lò nướng.
Bánh Pizza
Tương tự như bánh mì, không nên cho loại bánh này vào lò vi sóng nướng vì nó nhanh chóng trở nên rắn như đá, khô cứng và mất hết mùi vị.
Động vật có vỏ cứng
Khi cho vào lò vi sóng các loại động vật có vỏ cứng như tôm, cua, sò… thì chúng sẽ có mùi như cao su. Khi món ăn chín thì sẽ không còn đầy đủ chất dinh dưỡng và mất hết vị ngon của hải sản.
Trái cây
Việc cho trái cây vào lò vi sóng sẽ khiến trái cây mất đi những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bởi nhiệt độ cao của lò. Đặc biệt là bạn không nên cho nho vào lò vi sóng, dù là nho tươi hay nho khô bởi nho sẽ bị nổ tung và thải ra nhiều khí làm hỏng lò.
Cà rốt
Trong cà rốt có chứa sắt, magiê và selen. Vì vậy, nếu bạn cho cà rốt vào trong lò vi sóng thì cà rốt sẽ nhanh chóng biến thành ngọn lửa với nhiều màu sắc xanh, đỏ, vàng và làm hỏng lò.
Ớt
Ớt cũng không phải là loại thực phẩm lý tưởng đê đưa vào lò vi sóng. Nhiệt độ cao trong lò vi sóng sẽ khiến hợp chất tạo cay capsaixin bị bay hơi và thoát ra ngoài, làm rát mắt và cổ họng khi bạn tiếp xúc, thậm chí khiến bạn bị chảy nước mắt, gây cảm giác rất khó chịu.
Lưu ý để sử dụng lò vi sóng an toàn:
- Quan trọng là không nên sử dụng các đồ dùng bằng kim loại để đựng thức ăn khi cho vào quay trong lò vi sóng. Những vật bằng kim loại này trong nhiều trường hợp có thể tạo ra nguy cơ phóng điện từ nguồn và gây nổ. Nên dùng các vật dụng bằng thủy tinh, gốm sứ… vừa an toàn, vừa giúp thức ăn mau được đun nóng hơn vì sóng vi ba có thể đi qua những chất liệu này để làm nóng thực phẩm dễ dàng.
- Tránh không chạy lò vi sóng khi bên trong không có thức ăn, hoặc lò hoạt động ở công suất cao, trong thời gian khá lâu mà lượng thức ăn cho vào lại ít. Những điều này dẫn đến việc các tia bức xạ không được hấp thụ hết sẽ phản xạ liên tục bên trong ngăn chứa và gây nổ. Giải pháp là nên đặt thường xuyên một cốc nước bên trong ngăn quay phòng trường hợp người sử dụng vô tình cho chạy lò vi sóng, chọn chế độ quay phù hợp với lượng thức ăn cho vào.
- Nếu không may xảy ra cháy trong lò, tuyệt đối không mở cửa lò vi sóng, mà phải ngắt nguồn điện trước, sau đó mới mở cửa.
- Đồ đặt trong lò rất nóng do nhiệt độ truyền từ lò sang, do đó phải sử dụng găng tay khi lấy thức ăn khỏi lò.
- Không vận hành khi lò vi sóng bị hỏng các mối hàn hoặc phích cắm. Lò vi sóng không được vận hành đúng cách sẽ dễ gây ta.i nạ.n khó lường. Nếu nguồn cung cấp điện có vấn đề, cần đến gặp nhà sản xuất, trung tâm bảo hành hoặc thợ sửa chữa có tay nghề.
- Nguy cơ nhất là những máy sử dụng lâu rất dễ bị hở, cong, vênh, các bức xạ vi sóng sẽ phát ra bên ngoài gây ảnh hưởng đến người sử dụng. Bản chất của việc này dựa trên những tác động của bức xạ điện từ như suy yếu màng tế bào, tác động đến hệ miễn dịch, làm đục thuỷ tinh thể, ảnh hưởng lâu dài đưa đến những biểu hiện như đau đầu, chóng mặt, tăng nguy cơ đau ruột thừa… Hiện nay thiết kế của các lò vi sóng cho phép máy không hoạt động khi cửa không được đóng kín, hoặc bị hở, do đó không nên tự ý thay đổi kết cấu của lò vi sóng.
Theo Megafun
Lưu ý giúp bạn ngừa ung thư tận gốc
Để bảo vệ cơ thể, tránh xa mối nguy ung thư, bạn nên rèn luyện những thói quen đơn giản dưới đây.
Tránh hút thuố.c, uống rượu tràn lan. Những chất độc có trong thuố.c l.á được đán.h giá là nguyên nhân hàng đầu gây ung thư. Chính vì vậy, việc ngừng hút thuố.c là hành động cần thiết nếu bạn không muốn phải đối diện với căn bệnh.
Hạn chế sử dụng tia X, lưu giữ hình ảnh các lần chụp X - quang. Việc lựa chọn chụp X - quang nhiều ở trẻ nhỏ có thể là lý do khiến các em dễ đối diện với nguy cơ ung thư. Đồng quan điểm với nhận định này, các bác sĩ đến từ Cao Đẳng Radiology Mỹ cũng khuyến cáo bác sĩ không nên lạm dụng việc chụp MRI, siêu âm, các công nghệ liên quan đến bức xạ để tránh những rủi ro các em có thể gặp phải.
Hành động sớm khi có người thân từng mắc ung thư. Những người có người thân từng mắc ung thư nên tiến hành kiểm tra nhằm phát hiện các tế bào bất thường trước tuổ.i 40. Việc phát hiện sớm mầm mống bệnh sẽ góp phần đáng kể trong nỗ lực nâng cao hiệu quả điều trị.
Hạn chế sử dụng kích thích tố. Sử dụng kích thích tố ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể nói chung. Không quá khó khăn, bạn có thể bảo vệ cơ thể mình bằng cách lựa chọn vòng tránh thai và ba.o ca.o s.u thay vì thuố.c tránh thai; không sử dụng liệu pháp thay thế hormon suốt một thời gian dài từ 3-5 năm.
Xác định liệu khu vực sinh sống có khí radon; chất lượng nước sinh hoạt. Khí radon là một trong những nguyên nhân chính gây ung thư phổi và nó khó có thể được phát hiện bằng mắt thường nên cần nhờ đến các công cụ hỗ trợ. Bên cạnh đó, nếu nguồn nước sinh hoạt có vấn đề thì cần khẩn cấp tìm cách khắc phục càng sớm càng tốt.
Sử dụng điện thoại với tai nghe hoặc loa ngoài. Nếu không tiện mang theo tai nghe, bạn hãy tận dụng chức năng loa ngoài để hạn chế ảnh hưởng xấu đến não bộ. Dù chưa có bằng chứng trên cơ thể con người nhưng các nhà khoa học nhận thấy iện thoại di động phát ra lượng bức xạ vi sóng nhỏ; có khả năng hủy hoại các tế bào não chuột; ảnh hưởng khả năng ghi nhớ. Tại Anh, người ta còn khuyến cáo tr.ẻ e.m không nên sử dụng điện thoại di động mọi trường hợp. Trong khi đó, các chuyên gia người Mỹ cho rằng tuyệt đối không cho tr.ẻ e.m dưới 5 tuổ.i sử dụng thiết bị liên lạc này.
Sử dụng nguồn thực phẩm sạch, không nhiễm thuố.c trừ sâu. Các gia đình vùng nông thôn, nên tận dụng vùng đất trống để tự sản xuất rau xanh. Đối với các hộ sống ở thành phố, nên tìm mua thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ. Ngoài ra, bạn cũng nên duy trì chế độ ăn uống đa dạng, giàu vitamin D, canxi và chất xơ.
Tránh lạm dụng các chất tẩy rửa. Thay vì sử dụng hóa chất, bạn có thể tận dụng baking soda, giấm, nước chanh và kem đán.h răng để làm sạch các vật dụng trong nhà. Lưu ý, một số chất khử mùi phòng, băng phiến có thể chứa chất gây ung thư. Chính vì vậy, nên hạn chế sử dụng chúng nếu không cần thiết.
Lựa chọn vật dụng phù hợp đựng thức ăn khi sử dụng lò vi sóng. Đặc biệt, đối với các đồ vật bằng nhựa, bạn cần đảm bảo chúng được phép sử dụng với lò vi sóng. Trường hợp không được khuyến khích, độ nóng trong lò có thể khiến lớp nhựa dính vào thức ăn.
Thực hiện lối sống lành mạnh. Ngoài việc hạn chế tiếp xúc với các hóa chất độc hại, việc duy trì lối sống lành mạnh như thường xuyên luyện tập thể thao, ăn uống điều độ cũng góp phần đáng kể trong việc nâng cao sức khỏe tổng thể; giúp bạn ngừa ung thư hiệu quả.
Theo Kiến Thức
6 sai lầm kinh điển khi bảo quản sữa mẹ Tôi muốn liệt kê những sai lầm phổ biến trong việc hút và bảo quản sữa mẹ mà bản thân mình cũng đã từng mắc. Là trưởng phòng bộ phận tuyển sinh của một công ty du học Mỹ, tôi thường xuyên phải đi công tác sang các trường đại học đối tác để bàn công việc. Ngay đến khi sinh con tôi...