11 món ẩm thực đường phố không thể không thử khi tới Indonesia
Chủ nhà ASIAD 2018 là quốc gia có nền văn hóa lâu đời và ẩm thực hấp dẫn, đặc biệt là những món ăn đường phố dân dã tạo nên thương hiệu độc đáo.
1. Pempek: Pempek là dạng bánh cá chiên giòn, ở giữa có một quả trứng, ăn kèm với rau, dưa chuột, có nước chấm làm từ dấm. Món ăn này có nhiều biến thể hình dạng khác nhau, như pempek pistel, pempek lenjer, pempek tròn, pempek xoăn, pempek kapal selam… Ảnh: Allaboutindonesia.
2. Wedang Ronde: Wedang ronde có hình thức như một loại chè. Món ăn này rất phổ biến trên các vỉa hè ở Indonesia. Thành phần chính của món này là nước gừng, cùng với những quả bóng bằng gạo nếp nhiều màu có chứa mè đường hoặc đậu xanh bên trong. Ảnh: Tastemade.
3. Otak Otak: Otak Otak là món ăn khá phổ biển ở Indonesia, món này thường được ăn với tương ớt hoặc tương bần, hoặc sốt đậu phộng. Nguyên liệu chủ yếu của món ăn này là cá bọc trong lá chuối, sau đó được nướng chín trên than hoa. Ảnh: Yummytraveler.
4. Pecel Lele: Pecel lele là món ăn đặc trưng của miền Trung Java ở Indonesia, thành phần gồm cá da trơn và nước sốt gia vị. Cá được chiên giòn trong chảo dầu, các món ăn kèm cũng đa dạng như dưa chuột, đậu, rau thơm, cải bắp, hoa quả tươi. Ảnh: Recipestag.
5. Kerak Telor: Kerak Telor là món ăn rất phổ biến trên đường phố Indonesia. Món ăn dân dã này gồm một miếng bột gạo được tán mỏng, sau đó nướng chín trên bếp than trước khi cho các loại nguyên liệu nhân như dừa nạo, hẹ chiên, tôm, trứng đ.ánh nhuyễn… Ảnh: Kumparan.
Video đang HOT
6. Soto Tangkar: Đây là một món súp truyền thống độc đáo của Indonesia với nhiều biến thể tùy vùng. Nguyên liệu chủ yếu làm món này là thịt bò, thêm những loại gia vị và nguyên liệu theo từng địa phương. Bạn có thể ăn riêng Soto Tangkar, hoặc dùng món này như nước sốt để ăn kèm bánh mì đều rất ngon. Ảnh: Steemit.
7. Nasi Uduk: Loại cơm dừa truyền thống có nguồn gốc từ Malaysia tuy nhiên đã được người Indonesia cải tiến nhiều. Khi nấu món này đầu bếp sẽ thêm sữa dừa và các loại gia vị đậm đà, ăn kèm với nước sốt, cá cơm, dưa chuột… Ảnh: Lowyat.
8. Gado Gado: Gado gado là một món salad thông dụng, khá quen thuộc trên đường phố ở Indonesia. Điểm độc đáo của món ăn này là các thành phần chủ yếu là đồ chay như cơm tấm, rau xanh, dưa chuột, đậu rán, nước sốt đậu phộng, hành tây và có thể kèm thêm trứng luộc. Ảnh: Dewereldopjebord.
9. Bakso: Bakso có lẽ là món ăn quen thuộc nhất trên đường phố Indonesia, thường được bán trên các xe đẩy tạo nên nét đặc trưng ở các thành phố. Những miếng thịt viên lớn được ăn kèm với mì, nước dùng, trứng luộc, bánh bao, đậu phụ và hoành thánh… ăn một lần bạn sẽ không thể quên. Ảnh: Sushijapan.
10. Bakbao: Bakbao có thể coi là loại bánh bao phổ biến nhất ở Indonesia, món bánh thường bán rất chạy vào giờ cao điểm khi người dân mua ăn trong lúc vội vã tới công sở. Nhân bánh khá đa dạng, có thể là nhân chocolate hoặc đậu xanh, phía trên bánh thường có một chấm màu xanh để phân biệt. Ảnh: Cnn.
11. Satay: Satay là món thịt xiên nướng đường phố ở Indonesia. Món ăn này có vị rất đặc biệt do thịt được ướp với nghệ, có thể là thịt gà, lợn, dê, cừu, thỏ… Điểm chung của món ăn này là giá rất rẻ, thường được bán tại các quầy ở ven đường, ăn kèm bánh gạo và dưa chuột. Ảnh : Travelingyuk .
Theo zing.vn
10 món ngon khách Việt không nên bỏ lỡ khi tới Indonesia
Mì xào, cơm rang với gia vị khác biệt là các món ăn đặc trưng của Indonesia và phù hợp với khẩu vị người Việt.
Indomie: Đây là món mì ăn liền được yêu thích nhất ở Indonesia. Sự nổi tiếng của nó đã vượt xa biên giới nước này và được đông đảo du khách quốc tế biết đến. Sự khác biệt nằm ở gói gia vị đóng sẵn đi kèm. Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần chần mì với nước, vớt ra và trộn với gia vị.
Bebek goreng: Cơm ăn kèm vịt chiên giòn và rau sống. Địa chỉ bán món này tại Jakarta là 18-19 Gambir, Daerah Khusus Ibukota.
Lá đu đủ có rất nhiều ở châu Á và là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc của người dân Indonesia. Họ thường thái nhỏ lá và đem xào chung cùng một số loại hạt. Nơi bán Daun pepaya ở số 38 đường Suryo, làng Bumbu, quận Kebayoran Bars.
Sup Kambing: Súp nấu từ thịt cừu (có thể thay bằng thịt dê), cà chua, cần tây, hành lá, gừng, lá chanh. Nước dùng của nó có màu vàng. Bạn có thể mua món này ở các quầy hàng ven đường Jl. Kendal, Menteng, Jakarta.
Nasi padang là món cơm trộn khoái khẩu của người dân Singapore nhưng đây là món ăn thuần Indonesia 100%. Người dân thường dùng tay ăn bốc khi thưởng thức nasi padang và sau đó uống trà ngọt để tráng miệng. Một trong những nơi nổi tiếng bán món này là Garuda Nasi Padang, số 8 đường Gajah Mada, Medan, đảo Sumatra.
Sop buntut: Súp đuôi bò được đa số người dân ở quốc gia vạn đảo yêu thích. Món ăn được hồi sinh bởi một đầu bếp ở khách sạn Borabodor vào năm 1973. Ngày nay, người ta dùng thịt bò Australia nhập khẩu để làm phiên bản cao cấp. Món này được ăn kèm với cơm, dưa chua, chanh, hành tía, ớt, hành tây và cà rốt.
Địa chỉ bán Sop buntut: Quán cà phê Sop Buntut Bogor, tầng 5, trung tâm mua sắm Pacific Place, đường Jenderal Sudirman.
Kangkung được chế biến từ rau chân vịt xào cùng nước sốt đậu tương ngọt, tỏi, ớt, hành khô phi thơm. Địa chỉ bán món này ở số 36A đường Bendungan Hilir Raya, trung tâm Jakarta.
Bakmi goreng là món mì xào phổ biến ở Indonesia, ăn với trứng, thịt và rau. Mỗi quán ăn sẽ thêm các gia vị riêng để tạo nên nét đặc biệt. Địa chỉ: BakMi Gang Mangga, ở số 38B đường Kemurnian IV, Jakarta.
Nasi uduk là món ăn truyền thống được người dân địa phương yêu thích và lựa chọn cho bữa trưa. Cơm được nấu với nước cốt dừa, xung quanh là thịt, lạc rang, rau xào, cá cơm. Địa chỉ: Nasi Uduk Babe Saman, số 3, đường Kebon Kacang, thủ đô Jakarta. Quán ăn nằm gần chợ Gandaria Los Kolontong.
Nasi goreng là cơm rang cùng nước tương ngọt, dưa chuột, trứng, cà rốt. Bạn có thể tới địa chỉ sau để thưởng thức món ăn: Tầng một, Trung tâm mua sắm Menteng Plaza, số 79, đường Cokroaminoto, Menteng, Jakarta.
Theo VnE
9 món đặc sản nổi tiếng của Indonesia, chủ nhà đăng cai Asiad 2018 Cùng khám phá những món ăn đặc sản của chủ nhà đăng cai Asiad 2018 này nhé! Satay - thịt xiên nướng Thịt xiên nướng Satay là món ăn vừa rẻ, vừa ngon lại rất phổ biến ở Indonesia. Thịt gà, dê, cừu hoặc thỏ được xắt thành miếng vuông, dần nhẹ cho mềm, sau đó đem ướp với hỗn hợp gia vị...
