10 thực phẩm giúp đẩy lùi gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là tình trạng tích tụ mỡ trong gan, có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
Tuy nhiên, chế độ ăn uống có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm bớt và đẩy lùi tình trạng này. Dưới đây là một số thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe gan và đẩy lùi gan nhiễm mỡ.
10 thực phẩm giúp đẩy lùi gan nhiễm mỡ
1. Cà rốt
Cà rốt giàu beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do gốc tự do. Beta-carotene cũng chuyển hóa thành vitamin A, cần thiết cho chức năng gan tốt.
2. Củ dền
Củ dền chứa nhiều betaine, một hợp chất có tác dụng chống viêm và bảo vệ tế bào gan. Ngoài ra, củ dền cũng giúp tăng cường quá trình thải độc gan, cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm mỡ gan.
3. Tỏi
Tỏi chứa allicin và selenium, hai hợp chất giúp thải độc gan và tăng cường chức năng gan. Tỏi cũng có tác dụng giảm viêm và giảm lượng mỡ tích tụ trong gan.
4. Trà xanh
Trà xanh giàu catechin, một loại chất chống oxy hóa có khả năng cải thiện chức năng gan và giảm mỡ gan. Catechin cũng giúp cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan.
Video đang HOT
5. Nghệ
Nghệ chứa curcumin, một chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng curcumin có thể giảm mỡ gan hiệu quả.
6. Quả bơ
Bơ giàu chất béo không bão hòa đơn và glutathione, giúp cải thiện chức năng gan và giảm viêm. Bơ cũng chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ gan.
7. Quả óc chó
Quả óc chó giàu omega-3 và arginine, hai chất giúp giảm viêm và cải thiện chức năng gan. Ngoài ra, quả óc chó cũng chứa nhiều glutathione, hỗ trợ quá trình thải độc gan.
8. Các loại rau họ cải
Các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, và cải thìa chứa nhiều glucosinolate, giúp tăng cường quá trình thải độc gan. Các loại rau này cũng giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm mỡ gan.
9. Cá béo
Cá béo như cá hồi, cá thu và cá trích chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng gan. Omega-3 cũng giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan.
10. Dầu ô liu
Dầu ô liu chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và polyphenol, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng gan. Sử dụng dầu ô liu trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm mỡ gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương.
Tăng cường sức khỏe của gan bằng những thực phẩm này
Ăn tỏi, rau xanh, rau họ cải, quả mọng, uống trà xanh và trái cây họ cam quýt... là các loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe gan vì chúng giàu chất dinh dưỡng.
Gan đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta vì nó thực hiện hơn 500 chức năng bao gồm tiêu hóa protein, lưu trữ khoáng chất, sản xuất mật và lọc m.áu.
Ăn tỏi, rau xanh, rau họ cải, quả mọng, uống trà xanh và trái cây họ cam quýt là những loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe gan vì chúng giàu chất dinh dưỡng. Ảnh: Happy Hormones.
Vì vậy thực phẩm chúng ta ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe gan và dưới đây là những thực phẩm tăng cường sức khỏe của gan mà bạn nên ăn.
Tỏi
Tỏi chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như alliin, allicin và vinyl dithiins có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cao. Do đó, nó là một loại thảo mộc mạnh có thể làm giảm viêm ở gan và duy trì sức khỏe gan. Bao gồm tỏi sống trong chế độ ăn uống của bạn cũng giúp chuyển hóa chất béo và duy trì hệ thực vật đường ruột.
Cá béo
Cá là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào như DHA, EPA và ALA, được biết đến với đặc tính chống viêm giúp giảm các gốc tự do, tăng mức HDL, giảm mức LDL và cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo.
Chúng ta thường ăn thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói có thể gây viêm ruột và gan. Cá béo giúp giảm tình trạng viêm này, giữ cho gan khỏe mạnh. Những người ăn chay có thể lựa chọn hạt lanh, cũng là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào.
Trái nho
Nho chứa một loạt các hợp chất polyphenolic như anthocyanin, flavanol, axit phenolic và resveratrol. Các nghiên cứu cho thấy những hợp chất này giúp kiểm soát men gan, tiết ra nhiều hơn trong trường hợp gan bị viêm. Tiêu thụ nho thường xuyên giúp cân bằng men gan, phục hồi sức khỏe gan.
Bột yến mạch
Bột yến mạch là nguồn giàu chất xơ và các hợp chất hoạt tính sinh học như beta-glucans. Chất xơ giúp giảm cholesterol, thải độc tố ra khỏi cơ thể và giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Việc kết hợp bột yến mạch trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ làm giảm mức cholesterol, ngăn ngừa tình trạng quá tải của nó đối với gan.
Nghệ
Chứa nhiều chất curcumin, nghệ nổi tiếng với đặc tính chống viêm, hỗ trợ giải độc gan và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
Các loại hạt
Một sự bổ sung khác mà bạn có thể thêm vào danh sách của mình là các loại hạt. Quả óc chó và hạnh nhân được coi là tốt nhất cho gan. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa và là kho chứa chất béo lành mạnh, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt nhất cho gan.
Hạt diêm mạch
Hạt diêm mạch mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Vì vậy, bạn hãy biến nó thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp bạn vượt qua NAFLD.
Rau lá xanh
Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và cải rổ giúp hỗ trợ chức năng gan và hỗ trợ giải độc. Ngoài ra, bạn phải bổ sung thêm các loại rau như bông cải xanh, cải Brussels, súp lơ trắng để giải độc gan.
Trà xanh
Chúng ta đã nghe nhiều về tác dụng tích cực của trà xanh đối với làn da và kiểm soát cân nặng. Nhưng nó cũng có lợi cho gan. Chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là catechin, trà xanh giúp bảo vệ tế bào gan khỏi bị hư hại.
Loại rau 'ra chợ là có' được xem là khắc tinh của ung thư Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, rau họ cải không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa nhiều hợp chất có khả năng chống lại ung thư. Khắc tinh của ung thư trong rau họ cải Rau họ cải có nhiều đặc tính phòng ung thư. Ảnh: Getty Theo Aboluowang, rau họ cải bao gồm: bông cải xanh, cải bắp,...