10 quan niệm sai lầm về bữa sáng
Uống cà phê trước khi ăn hoặc hạn chế lòng đỏ trứng gà khiến bữa sáng của bạn mất tác dụng đối với sức khỏe.
Bữa sáng thường được xem là bữa ăn quan trọng nhất do ảnh hưởng tới năng lượng, cảm xúc trong ngày cũng như sức khỏe dài hạn. Tuy nhiên, làm thế nào để chắc chắn rằng những thức ăn buổi sáng có thể giúp bạn tận hưởng ngày mới hứng khởi với nhiều thành công? Theo Business Insider, bạn cần tránh mắc 10 lỗi dưới đây để bữa sáng có lợi cho sức khỏe bản thân.
Một nghiên cứu năm 2015 chỉ ra những người làm việc khác trong khi ăn, ví dụ như vừa ăn vừa đi, có xu hướng tiêu thụ nhiều thực phẩm và calo hơn. Năm 2017, một công trình khác bổ sung rằng thói quen ăn vội vã liên quan tới nguy cơ béo phì và bệnh tim mạch.
Giảm lượng protein
Bánh kếp, bánh quế hay bánh vòng chứa nhiều carb nhưng tiêu thụ quá nhiều carb không có lợi cho sức khỏe. Thay vào đó, bạn nên ăn thực phẩm giàu protein như trứng, phô mai, bột yến mạch và sữa chua. Như vậy, bạn sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng để sẵn sàng cho một ngày mới.
Chỉ ăn lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng ít calo và được khuyến cáo dành riêng cho các bệnh nhân có t.iền sử bệnh tim hoặc tiểu đường tuýp hai. Tuy nhiên, chỉ ăn mỗi lòng trắng sẽ khiến bạn mất đi nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Lòng đỏ trứng giàu vitamin, axit béo omega 3 và các chất chống oxy hóa bảo vệ mắt. Hơn nữa, kể cả có chứa nhiều chất béo, trứng không gây ảnh hưởng tới lượng cholesterol trong m.áu.
Ăn sáng ít
Bữa sáng cân bằng giúp bạn đưa ra quyết định khôn ngoan hơn về lượng dinh dưỡng cho các bữa khác trong ngày. Một nghiên cứu năm 2017 kết luận ăn nhiều vào buổi sáng khiến chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn so với khẩu phần ăn trưa hay ăn tối đầy đặn. Ngoài ra, bữa sáng thịnh soạn có thể kiềm chế cảm giác thèm ăn, ngân ngừa tăng cân và chứa nhiều protein có lợi trong việc kiểm soát tiểu đường tuýp hai, theo một nghiên cứu năm 2016.
Ảnh: Food52.
Video đang HOT
Luôn chọn thực phẩm ít béo
Chất béo lành mạnh cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, do đó một bữa sáng lý tưởng nên cân bằng giữa chất béo có lợi và protein. Bơ lạc, quả bơ, hạt chia hay cả quả trứng là nguồn thực phẩm giàu chất béo lành mạnh.
Trì hoãn việc ăn sáng
Các chuyên gia cho rằng ăn sáng sau một giờ kể từ khi thức dậy sẽ làm bạn năng động hơn vào buổi sáng và ít có cảm giác đói hơn trong ngày. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy những người ăn các thực phẩm giàu protein buổi sáng từ 6h đến 9h ít có nguy cơ béo phì hoặc bị đói trong ngày hơn so với những người ăn sau 10h.
Đổ trực tiếp ngũ cốc vào bát ăn
Tùy theo nhãn hiệu, một bát ngũ cốc có thể chứa rất nhiều đường. Do đó, thói quen đổ thẳng ngũ cốc vào trong bát dễ khiến bạn tiêu thụ đường hơn mức khuyến nghị. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn sử dụng một cốc đo để đổ ngũ cốc trước khi cho vào bát ăn.
Uống cà phê trước khi ăn
Khi dạ dày rỗng, kể cả cà phê đã khử caffeine cũng làm tăng lượng axit. Đối với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, axit tăng dẫn tới khó tiêu, ợ nóng hoặc hội chứng gây kích thích bụng. Theo PopSugar, bạn dễ bị lo âu khi uống cà phê trước bữa sáng. Trừ khi đã uống cà phê trước bữa ăn và không có biểu hiện bất thường nào, tốt nhất bạn hãy đợi tới sau khi ăn.
Không quan tâm tới đồ uống buổi sáng
Hãy suy nghĩ kỹ về những thứ bạn sẽ uống khi ăn sáng. Nước ép hoặc cà phê chứa quá nhiều đường dù kết hợp với những bữa ăn cân bằng và hoàn hảo cũng không có lợi cho cơ thể. Vì vậy, cố gắng kiểm soát lượng sữa và chất tạo ngọt trong đồ uống. Nếu không uống được cà phê đen, hãy thử dùng quế, một thảo dược tự nhiên không chứa calo.
Bỏ bữa sáng
Đây là một trong những sai lầm phổ biến nhất đối với bữa sáng. Bỏ bữa ăn đầu tiên trong ngày thường xuyên dẫn tới tiêu thụ nhiều thực phẩm hơn ở các bữa sau, gây thiếu năng lượng và giảm năng suất làm việc. Theo Báo Kinh doanh Havard (HBR), cơ thể chúng ta chuyển đổi thức ăn thành glucose, cung cấp năng lượng để bản thân tỉnh táo. Đó là lý do tại sao con người khó tập trung khi đói.
Xét về lâu dài, ăn sáng có nhiều lợi ích to lớn. Báo cáo của Cơ quan Kiểm soát Cân nặng Quốc gia Mỹ cho thấy 80% những người giảm được tối thiểu khoảng 13 kg ăn sáng hàng ngày. Hơn nữa, các nghiên cứu cũng chỉ ra bữa sáng đủ dinh dưỡng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Phúc Lương
Theo Vnexpress
Sửa ngay 6 thói quen ăn sáng nhiều người hay mắc phải nhưng lại gây ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe
Biết rằng, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Thế nhưng, nhiều người vẫn thường chủ quan bỏ qua mà không quan tâm đến việc ăn sáng như nào mới đúng cách.
Bữa ăn đầu tiên trong ngày luôn là bữa ăn quan trọng nhất, do đó, bạn phải đảm bảo cung cấp đủ những nguồn dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể có đủ năng lượng hoạt động xuyên suốt cho cả ngày dài. Vậy nhưng, vẫn có một đại bộ phận những người không mấy chú trọng đến chuyện ăn sáng, đôi khi là ăn uống qua loa cho có hoặc có thể là bỏ qua bữa sáng luôn. Và hậu quả là những bệnh lý về dạ dày, gan, thận... sẽ được dịp phát triển trong cơ thể bạn và gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe về sau. Cùng tìm hiểu những thói quen ăn sáng tai hại mà nhiều người hay mắc phải để kịp thời sửa đổi ngay từ bây giờ bạn nhé!
Chỉ ăn trái cây vào buổi sáng
Một số cô nàng vì muốn giảm cân nên tiết chế toàn bộ các khẩu phần ăn trong ngày lại và thay thế bằng trái cây tươi. Tuy nhiên, trái cây sẽ chỉ cung cấp vitamin chứ không bổ sung được protein và calories cần thiết cho cơ thể hoạt động. Đặc biệt, khi bụng đói mà ăn đồ chua như cam, quýt, bưởi... sẽ chỉ càng làm tổn hại tới dạ dày. Do vậy, bạn nên sửa ngay thói quen này và tìm đến những chế độ ăn kiêng khác an toàn hơn cho sức khỏe.
Vừa đi vừa ăn
Thói quen ngủ nướng khiến nhiều người luôn vội vàng dậy và cầm tạm một số món ăn nhanh như bánh ngọt, sữa tươi... để ăn sáng trên đường đi làm hoặc đi học. Thế nhưng, khi bạn vừa đi vừa ăn sẽ khiến thức ăn bị nhiễm khói bụi, vi khuẩn... từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Mặt khác, việc ăn sáng như vậy sẽ làm bạn mất tập trung trong khi ăn và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày, đồng thời làm cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.
Ăn đồ thừa từ tối hôm trước
Đồ ăn thừa khi đã qua chế biến nếu không ăn hết mà cất tủ lạnh sẽ sinh một lượng lớn nitrit gây ung thư. Do đó, vào buổi sáng thì bạn nên ăn đồ tươi mới chứ không nên ăn nốt những phần đồ ăn thừa từ tối hôm trước. Bởi việc quay lại trong lò vi sóng để làm nóng cũng có thể làm mất đi một phần dinh dưỡng và chẳng mang đến lợi ích gì cho cơ thể.
Ăn sáng muộn
Nếu bạn thường xuyên ăn sáng sau 9 giờ tối thì đồng hồ sinh học của bạn sẽ bị rối loạn và mất cảm giác ngon miệng khi thưởng thức bữa sáng. Điều này khiến cho cơ thể khó hấp thụ các dưỡng chất thiết yếu và ảnh hưởng đến bữa trưa. Vậy nên, hãy tập dậy sớm và ăn sáng trong khoảng 6 - 7 giờ sáng là tốt nhất.
Ăn sáng quá nhanh
Khi bạn ăn quá nhanh, cơ thể bạn sẽ không có đủ thời gian để nhai kỹ thức ăn và làm tăng gánh nặng tiêu hóa cho dạ dày. Cứ duy trì thói quen này, bạn sẽ gặp phải chứng trào ngược axit dạ dày và một số bệnh về đường tiêu hóa khác.
Bỏ bữa sáng
Đây dường như là một trong những thói quen thường gặp ở rất nhiều người. Việc bỏ bữa sáng không chỉ gây mất sức, mệt mỏi, khó tập trung khi làm việc mà còn làm cơ thể nhanh đói và mất cân bằng hormone, từ đó dẫn đến những hậu quả như stress, tăng cân nhanh và suy nhược cơ thể.
Theo Helino
Thực đơn với thịt bò và chuối tiêu tốt cho người tập gym Thịt bò, chuối tiêu nhiều vitamin và dưỡng chất giúp phát triển cơ bắp săn chắc. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan, thịt bò và chuối tiêu là lựa chọn tốt nhất trong chế độ dinh dưỡng cho người tập gym. Đây cũng là món ăn mà các vận động viên thể hình chuyên nghiệp luôn có trong thực đơn. Trong...
