10 món Michelin dưới 5 USD phải thử khi tới Singapore
Singapore là một trong những thành phố đắt đỏ nhất thế giới. Tuy nhiên, du khách vẫn có thể tìm thấy những món ngon được sao Michelin mà không tốn quá 5 USD.
Mì ở quán Trishaw Laksa, đường Sungei: Quán ăn 18 năm t.uổi này không nổi tiếng từ thời mới mở. Vượt qua nhiều khó khăn, giờ đây quán là một trong những xe đồ ăn nổi tiếng nhất Singapore. Món Asian Delight Laksa nổi tiếng của quán có vô số hải sản, được chan nước dùng đậm đà từ nước cốt dừa, gia vị và tôm khô. Ảnh: Moodforfood.
Hàu chiên, số 85 Bedok: Trước khi có sao Michelin, quán ăn này đã nổi tiếng trong cộng đồng bản địa. Món trứng chiên Teochew của quán được rán cho tới khi vàng ươm, với phần vỏ ngoài giòn và phần trong mềm mịn. Trứng được ăn cùng hàu béo ngậy và tươi ngon. Quán nằm trong trung tâm Fengshan và mở cửa tới 3h hôm sau. Ảnh: Bestofhawkers.
Đồ Ấn ở Allauddin’s Briyani: Nằm ở trung tâm Tekka nhộn nhịp, xe đồ ăn được Michelin vinh danh này phục vụ những món đồ ăn Ấn độ ngon tuyệt, như cà ri ăn cùng cơm basmati. Cà ri ở đây có nhiều loại, từ gà, cá đến cừu, trong đó thịt gà được yêu thích nhất nhờ thịt được hầm nhừ, thấm đẫm gia vị và rất thơm ngon. Ảnh: Miss Tam Chiak.
Vịt hầm rút xương ở Chuan Kee: Món ăn này mới xuất hiện trong danh sách của Michelin năm 2018, nhưng không xa lạ gì với người dân địa phương. Chuan Kee có nhiều món làm từ vịt, từ cơm vịt, mì vịt tới cháo vịt với giá chỉ khoảng 3 SGD (t.iền Singapore). Món cơm vịt được ưa chuộng hơn cả nhờ phần thịt hầm như tan trong miệng và sốt ngọt hấp dẫn. Ảnh: Miss Tam Chiak.
Laksa nồi đất ở Zhen Shan Mei đường Depot: Món laska nóng hổi với mì tươi mềm mượt đã chinh phục được những giám khảo của Michelin Guide. Nước dùng cay thơm phức và đậm đà được làm từ nhiều gia vị đặc biệt như gừng, ớt padi, nước cốt dừa, sả chanh, sốt tôm, nghệ và các loại rau thơm khác. Ảnh: Miss Tam Chiak.
Cơm gà sốt xì dầu Liao Fan: Năm 2016, xe đồ ăn này bỗng nổi tiếng toàn cầu khi được mệnh danh là “bữa ăn đạt sao Michellin rẻ nhất thế giới”. Với giá khoảng 2 USD cho một đĩa cơm gà, đây là thiên đường cho các tín đồ ẩm thực. Gà ở đây có da giòn, phần thịt mềm ngọt, khiến thực khách kiên nhẫn xếp hàng chờ đợi. Ảnh: Sgfoodonfoot.
Video đang HOT
Cà ri của quán Na Na: Nằm ở chợ Bukit Merah, cà ri theo phong cách Peranakan của quán rất được ưa chuộng, trong đó món cà ri đùi gà siêu cay không dành cho người ít ăn ớt. Ảnh: Miss Tam Chiak.
Char kway teow ở Outram Park: Nhiều người mê món char kway teow xào ở đây đến mức sẵn lòng xếp hàng cả tiếng đồng hồ để thưởng thức mỗi ngày. Trong đó, mì gạo được xào trên lửa to cùng một loại sốt đen đặc biệt, thêm giá đỗ và trứng. Ảnh: Miss Tam Chiak.
Cơm gà Hải Nam Sin Kee: Thịt gà được luộc đến mức hoàn hảo, với phần da trơn bóng và phần thịt vẫn giữ được độ mềm mại, ngọt ngào. Gà được dọn ra cùng cơm trắng và dưa chuột thái lát, cùng một bát nước dùng nóng hổi. Ảnh: Sgfoodonfoot.
Mì xào tôm của quán Tiong Bahru Yi Sheng: Du khách có thể nhận ra quán ăn nhỏ này nhờ hàng dài người xếp hàng trước cửa. Đã gần 70 t.uổi, ông Toh Seng Wang vẫn trực tiếp đứng bếp làm món mì xào lừng danh cho thực khách. Mì mềm mượt màu vàng được xào với nước sốt tôm thơm phức, thêm tôm tươi và tương ớt gia truyền. Ảnh: Miss Tam Chiak.
Theo Zing
7 món ăn quốc dân khiến bạn mới xem ảnh đã thấy đói
Mọi tín đồ yêu xê dịch đều mong muốn trải nghiệm đồ ăn ngon của các quốc gia đặt chân đến. Mỗi món ăn quốc dân nổi tiếng là biểu tượng riêng cho văn hoá đất nước đó.
1. Bulgogi (Hàn Quốc): Ở xứ sở kim chi, thịt bò là loại thực phẩm có chất lượng hảo hạng, thường được dùng làm món quà biếu sang trọng trong các dịp lễ, Tết. Ảnh: @gangnamstylebbq.
Bò để làm Bulgogi được thái lát mỏng, tẩm ướp kỹ trong hỗn hợp nước tương, dầu vừng, tỏi, hành tây, gừng, đường,... đến khi ngấm đều rồi nướng chín trên bếp than. Khi ăn, người ta cuộn thịt trong rau xà lách hoặc lá vừng, ăn cùng kim chi chua cay để giảm độ ngấy. Ảnh: @orkfood, dapoer_sriwidi.
2. Pad Thái (Thái Lan): Món mì gạo truyền thống của Thái Lan được xào cùng những nguyên liệu quen thuộc như trứng, đậu phụ, tôm và gia giảm thêm ớt, tỏi, hẹ, bột me, nước mắm... Ngoài ra, một số phiên bản khác của pad Thái còn được kết hợp thêm rau mùi, giá, củ cải, thậm chí cả hoa chuối. Ảnh: @parkhyattdubai.
Khi chế biến pad Thái, người đầu bếp không quên rắc lạc rang giã nhỏ lên trên món ăn trước khi phục vụ thực khách. Những năm gần đây, món ăn này đã xuất hiện ở nhiều quốc gia trên thế giới bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: @thaiandsanna, trip_guru.
3. Hamburger (Mỹ): Dù còn nhiều tranh cãi về nguồn gốc nhưng không ai có thể phủ nhận mức ảnh hưởng của món ăn nhanh này trên toàn thế giới. Phần nhân của bánh phong phú với thịt bò xay nướng, phô mai lát và rau xanh. Thay vì thịt bò, người làm bánh có thể dùng thịt gà, tôm, cá tuỳ theo khẩu vị người ăn. Ảnh: @burgersofthedays, baggioburger.
4. Cơm gà Hải Nam (Singapore): Là một quốc đảo nhỏ nhưng Singapore có nền ẩm thực khá đa dạng và phong phú với sự pha trộn văn hóa của nhiều quốc gia khác nhau. Đến Singapore, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi sự phổ biến của món cơm gà Hải Nam qua nhiều quán ăn nổi tiếng như Five Star Hainanese Chicken Rice, Boon Tong Kee, Loy Kee... Ảnh: @ zungninjaphotographer, eat.till.i.drop.
Thịt gà luộc chín tới trong nước gừng và tỏi sau đó sử dụng chính nước dùng này để nấu cơm tạo mùi thơm và vị ngọt tự nhiên. Gia vị ăn kèm thường bao gồm nước tương, sốt ớt và sốt gừng. Ảnh: @misoo_hungry.
5. Mì bò (Đài Loan, Trung Quốc): Nếu bạn đặt chân đến Đài Loan, nhất định nên thử qua món mì bò truyền thống. Phần nước dùng ninh từ xương và gân bò cùng nhiều loại thảo dược bí truyền trong nhiều giờ đồng hồ tạo nên mùi thơm cùng vị ngọt tự nhiên mà không loại phụ gia nào làm được. Ảnh: @girlmeetscooking.
Sợi mì nấu đúng độ khi ăn mềm nhưng không nát, ăn cùng thịt bò hầm được thái to bản là sự kết hợp tuyệt vời. Ảnh: @travel.2.eat.
6. Pizza (Italy): Pizza đã trở nên phổ biến ở khắp các quốc gia nhưng món ăn này luôn được xem là đại diện cho nền ẩm thực Italy, đặc biệt là vùng Napoli. Phần đế bánh pizza chế biến từ nước, bột mì và men ủ trong nhiều giờ đồng hồ rồi cán dẹt theo hình dạng mong muốn. Ảnh: @_prettylittleitaly, tania.restaurant.
Nhân bánh có thể thay đổi linh hoạt tùy theo sở thích nhưng thông thường không thể thiếu sốt cà chua và phô mai. Người đầu bếp thường làm ba loại pizza chính là pizza tonda (dạng tròn - phổ biến nhất), pizza al taglio (dạng khuôn lớn chữ nhật) và pizza alla pala (dạng bầu dục). Ảnh: @wickeddopeeatz.
7. Bò hầm kiểu Pháp: Theo đầu bếp Raymond Blanc (Pháp), món bò hầm (Pot-au-Feu) này được xem là tinh hoa ẩm thực của nước Pháp. Phần nước dùng có thể ăn cùng cơm, mì hoặc bánh mì đều được. Người ăn thường dùng kèm dưa chuột bao tử ngâm giấm để giảm ngấy. Ảnh: @thierry_d_issy.
Nguyên liệu để nấu Pot-au-Feu gồm thịt bò, xương, xúc xích, các loại rau củ như cà rốt, củ cải, tỏi tây, cần tây, hành tây... và một số gia vị tạo mùi hương đặc trưng như mùi tây, xạ hương, đinh hương, lá nguyệt quế. Ảnh: @hokuofood, ayamamoto29.
Theo Zing
Cuối tuần rảnh rang, tranh thủ gặm nhấm những món giò heo "cực phẩm" ở Sài Gòn thôi nào Sự cân đối, hài hòa giữa lớp da mềm béo cùng thịt ngọt dai, chắc chắn chẳng ai nỡ từ chối những món từ chân giò thơm ngon hấp dẫn này đâu. Phần cuối cùng bên dưới của heo cứ ngỡ sẽ chẳng có thịt thà gì nhưng lại được nhiều người yêu thích và chế biến thành các món ăn ngon. Chiếc...